ラーメン燈郎

あっさりつけ麺（並）　１０５０円

ラーメン燈郎　東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩1F

遅めの夕食で新小岩駅から近いラーメン燈郎を訪れました
閉店まぎわの21:40頃とあって、さすがに満席ではなかったもののカウンターはかなり埋まっていて、さすが一燈ブランドということでしょうか
有名店ではありますが何の予備知識も持たずに入店してしまったので、自販機の前に立ってラーメンのバリエーションの豊富さに何をたのんだらいいのか少々戸惑いました

・あっさりラーメン・つけ麺
・濃厚ラーメン・つけ麺
・汁なし油そば
・サバ節カレーラーメン・つけ麺
・台湾まぜそば

ううむ、どれもうまそうだがどうしようかなあ、と
しかし、こんな時間にこってり系は脆弱な内臓には酷だなあ、と冷静に考えてあっさりつけ麺をたのむことに決めました
麺の上に山盛りのモヤシとチャーシューが一枚、つけ汁には背脂が少なからず浮いています
これがこの店でいうあっさりかあ・・・けっこうこってりしているじゃないか！
とも思いましたが、二郎インスパイア系なのだから「あっさり」でもこの程度の脂は必要なのでしょう
さて実食
つけ汁は一見背脂こってりに見えるけれど、出汁がよく利いた強い旨味があります
麺はエッジの立った太麺で、滑らかさがあって小麦の香りも感じます
要するに、二郎風のつけ麺を大幅にソフィスティケイトした料理といえば良いでしょうかね
ワイルドな見た目からブ○のエサと揶揄される二郎風ではありますが、味のほうは洗練されているというギャップ萌えを狙っているとしたらなかなかの策士ですね