ブリ大根と葛きり

（2016年1月17日） 今日の午前は普段はデモ形式だけど、デザーの葛きりだけは実習。葛きりってスグに作ってスグに食べないといけないんだなぁ～。 　   . . . 本文を読む

カヌレ

（2016年1月16日） 今日はずっと作ってみたかったカヌレのレッスン。蜜蝋バージョンとバターのバージョンで食べ比べ。やっぱし蜜蝋の方が濃厚でオイシイ。 　 . . . 本文を読む

ボルシチ

（2016年1月15日） 今日は別のところでボルシチを。おいしかったけど、やっぱし、日本人風にアレンジしてあるからかな？ . . . 本文を読む

ロシア料理

（2016年1月11日） 今日はロシア語教室時代のお友達２人一緒にTadakuのロシア料理教室の参加。ロシア料理といっても先生の先祖がウクライナということもあり、ロールキャベツもペリメニもウクライナ風。それにサワークリームをふんだんに使用した人参のサラダ。ロシア語はやめてしまったけど、こういう形で生かすのはいいかも？ 　　   . . . 本文を読む

いちごのデザートマカロン

（2016年1月10日） 午後のマカロンはマカロンの中にクリームと苺を入れ、上にトッピングするちょっとオシャレなマカロンを！ 　 . . . 本文を読む

マカロン

（2016年1月10日） 今日はマカロンデー。午前はフレンチメレンゲを使用したマカロン。クリームはキルシュ、ラムレーズンにプラムジャムの３種類を！ . . . 本文を読む

トマトオリーブ

（2016年1月9日） 今年初のパンレッスンはトマトペーストとオリーブオイルがベースの生地にベーコンとブラックオリーブの入った「トマトオリーブ」。バターが入っていないので歯触りもしっかりしていてワタクシ好み。これは家で作りたい！ . . . 本文を読む

ブランデーケーキ

（2016年1月8日） 今日はお酒いっぱいのブランデーケーキを。食べごろは明日以降。ガマン、ガマン。 . . . 本文を読む

ミートパイ

（2016年1月6日） 冬休み中ということもあり少し遠出をして「ミートパイ」のレッスンに参加。２度目のパイ生地はやっぱし難しかった。でも、頑張ってこんなのを作ってみた！ 　 こちらは２番生地で作ったリーフパイ。ブラウンシュガーをかけて焼いただけだけどイケる！！！   . . . 本文を読む

お菓子の会（2016.1）

（2016年1月5日） １月のお菓子の会はバレンタインに向けて「ガトーショコラ」。今回はちょっとオシャレにオレンジの飾り切り。オレンジに合わせ、生地にも少しグランマニエが。 . . . 本文を読む