今月の料理教室は洋食でした。
今回も4品を習ってきました。
①ポークチャップ
豚ロース肉(とんかつ用)を用意し、スジ切り、包丁の
背で軽くたたき、塩・コショウーをふる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/21/851dfe234a48970ae54aa23de14a6480.jpg)
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、トマトは櫛形に切る。
ブロッコリーは小房にして茹でる
フライパンに油をひき、豚肉が両面ともきつね色になるまで
焼き、取り出す。
フライパンに玉ねぎえお入れ炒め、しんなりしたら肉とソース
(コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソースなそ)を加えて
3分ほど煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/eb/9024e26f3f4f0b1aeae4767bc0bef513.jpg)
②コールスロー(サラダ)
オランダ語でコール=キャベツ、スル=サラダ
キャベツは3cmの千切り、人参も3cmにきり、千切りにする。
キャベツ、人参に塩ふり、水気を切る。
レモン汁、マヨネーズ、砂糖を混ぜ、コーンを入れて混ぜる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/ba/643fdf2fd5579818cb0c019e83c5637b.jpg)
③簡単ポテトポタージュ
ジャガイモは皮を剥いてすりおろす。
ハムは半分に切って短冊切りにする。
鍋に牛乳とコンソメを入れて火にかけ、コンソメが溶けたら
ジャガイモを加えとろみがつくまで、ヘラで混ぜ、ハムを
加えて煮立て塩コショーで味を調える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/cd/d3242845dbce3694a56a08a1ef15e3b8.jpg)
④寒天コーヒーゼリー
簡単なんでレシピ省略
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/5b/cf9275d416786e9bed5a94bdb6108d84.jpg)
肉の焼き方で柔らかさが違ってくる、最初は中火で焼くのが
秘訣かな、後は筋を切ることと、叩いてちじまるのを防ぐのが
コツかな。
まずまずの出来に大満足でした(v)ニヤリ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/9b/fe450e25d20ebbe986e7a2e8b0f80573.jpg)
今月から一気に会員が倍近くに増えて、今まで月一回の
教室を2班に分けて実施するようになった、新しい会員も
増えて楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/8c/3d3a70412e417803912aa36e5a599c06.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ee/c3719d2c0dba9bf004ce00bcdcdf2859.jpg)
今回も4品を習ってきました。
①ポークチャップ
豚ロース肉(とんかつ用)を用意し、スジ切り、包丁の
背で軽くたたき、塩・コショウーをふる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/21/851dfe234a48970ae54aa23de14a6480.jpg)
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、トマトは櫛形に切る。
ブロッコリーは小房にして茹でる
フライパンに油をひき、豚肉が両面ともきつね色になるまで
焼き、取り出す。
フライパンに玉ねぎえお入れ炒め、しんなりしたら肉とソース
(コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソースなそ)を加えて
3分ほど煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/eb/9024e26f3f4f0b1aeae4767bc0bef513.jpg)
②コールスロー(サラダ)
オランダ語でコール=キャベツ、スル=サラダ
キャベツは3cmの千切り、人参も3cmにきり、千切りにする。
キャベツ、人参に塩ふり、水気を切る。
レモン汁、マヨネーズ、砂糖を混ぜ、コーンを入れて混ぜる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/ba/643fdf2fd5579818cb0c019e83c5637b.jpg)
③簡単ポテトポタージュ
ジャガイモは皮を剥いてすりおろす。
ハムは半分に切って短冊切りにする。
鍋に牛乳とコンソメを入れて火にかけ、コンソメが溶けたら
ジャガイモを加えとろみがつくまで、ヘラで混ぜ、ハムを
加えて煮立て塩コショーで味を調える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/cd/d3242845dbce3694a56a08a1ef15e3b8.jpg)
④寒天コーヒーゼリー
簡単なんでレシピ省略
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/5b/cf9275d416786e9bed5a94bdb6108d84.jpg)
肉の焼き方で柔らかさが違ってくる、最初は中火で焼くのが
秘訣かな、後は筋を切ることと、叩いてちじまるのを防ぐのが
コツかな。
まずまずの出来に大満足でした(v)ニヤリ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/9b/fe450e25d20ebbe986e7a2e8b0f80573.jpg)
今月から一気に会員が倍近くに増えて、今まで月一回の
教室を2班に分けて実施するようになった、新しい会員も
増えて楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/8c/3d3a70412e417803912aa36e5a599c06.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ee/c3719d2c0dba9bf004ce00bcdcdf2859.jpg)
いやいや、美味しいに決まってますね。
人数も増えて大盛況ですね!
料理教師が載ってから徐々に希望者があり
一気に今までの倍近い人員になりました。
キャパからして一回では出来そうにないので
日を分けて実施することになりました。
たまの肉料理はいいですね(*^-^*)
豚とトマトソースの料理、私は鶏ももと小さく切った野菜をトマトソースで煮て大量に保存してました!笑
少し辛くすると、お酒のつまみになって最高です*\(^o^)/*
はぁ~お腹空いてきました。。。。
はい、全員男性で私より年配の方ばかりです(〃ω〃)
私が一番若いです(v)ニヤリ・・
コンソメをちょっと入れるとgoodですよ。