今日は４ヶ月ぶりの歯の定期検診、いやだなぁ～
でも結果特に悪いところなし、良かった。
キャベツ畑がいっぱいあって、ふと今日はロールキャベツでも
作ろうと厨房へ。
合いひき肉にみじん切りした人参、玉ねぎを入れ、
ナツメグ、薄力粉、塩を入れて捏ねる。
そのあいだにキャベツを一皮づつ剥いて茹でておく、
この作業難しいですね。すぐ敗れてしまう。
別の鍋にコンソメスープを作る。
オリーブ油をいれ、人参、玉ねぎのみじん切り、にんにく、
セロリを入れて炒める。忘れずにローリエも入れて。
しんなりしてきたら水、コンソメ顆粒をいれ、巻いたロール
キャベツを入れて、塩にいれて１５分ほど煮込む。
これで出来上がりだ。
ついでにお吸い物もつくって、
いただきま～す。
