▲閉店【食】舎利膳 [和食＠由仁]

▲閉店 営業の気配無し [2018.2.4記]
舎利膳（しゃりぜん）[和食＠由仁][食べログ]
2016.1.11(月)17:50入店（初）
注文 寿し 梅 1200円


・由仁町のJR三川駅のそば、国道234号線よりちょっと引っ込んだところに位置する寿司屋です。
　　　
・BGM代わりにテレビがかかる店内の座席はカウンター約6席と座敷3卓、そして奥には宴会場もあるようです。店のスタッフは2名で、見かけた他の客は2組。

・メニューは握り寿司が1200円より各種。その他に丼物、巻寿司、一品料理などもあります。今回は一番手頃な値段の『寿し 梅（1200円）』を注文。
　　　　　
・寿司げたに乗るのは、カニ、カレイ(?)、トビッコ、ブリ(?)、マグロ、イカ、サーモン、タコ、エビの9貫、そして細巻4本と玉子焼きとガリ。
　　　
・ネタはいずれも鮮度のよさを感じる味でした（イカを除く）。中でもマグロがいかにも本マグロらしい味わいで美味。ワサビはほんのり味を感じる程度です。細巻ののりはやたらと歯応えがあり、玉子焼きはかなり甘ったるい味付けでした。

・茶碗蒸しは出来立て熱々の状態で出てきます。具としてキノコ、鶏肉、栗、カマボコなどが入っていて、手作りの味がします。

・お吸い物にはワカメ、ネギ、ふなどが浮いています。こちらは既製品的な風味。


[Canon PowerShot S120]