栗坊や＆女の子？（＾￢＾）

 

　ご近所さんから、今旬の栗を頂きました。　

　早速　　　栗ご飯　にしました。

　とてもホクホクで美味しい～～

　栗坊やの鬼皮や渋皮を剥くのが面倒ですが、、、。

　何事も手間を惜しんではいけません。

　

　少しの間水に浸けて置くと、剥き易くなります。　

　でも浸過ぎは禁物！　鬼皮に滑りが出て、剥き難いのです。（経験者は語る！？）

　ご近所さん、先日キャベツの苗を　したお返しかな？？（＾ε-）～～♪♪

　沢山頂いたので、、、チューハーままに　　

　「栗を貰ったけど、どういる？」

　「剥いてから頂戴～」　ですって！

　残りは、、、半分・・・冷凍庫　　後半分は、、、何に使おうか思案中です！

　**************　レシピ　****************

　材料　　　（ご飯茶碗　４杯分）

　栗　・・・・・　1２個　（適宜）

　米　・・・・・　　２合

　塩　・・・・・　少々

　酒　・・・・・　大さじ１　

　出し昆布　・・・　適宜

　黒胡麻　　・・・　適宜

　作り方　

　①　栗は鬼皮、渋皮を剥き、食べ易い大きさに切り、水に浸けておく。

　②　洗った米に適量の水、酒、塩（辛くならないように味をみながら）を入れ、出し昆布、栗を載せ炊飯。

　③　盛り付け時に黒胡麻をかける。

　☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆

　　　おでん風串カツ　

　

　女の子の姿にも見える？？ε＝（＞ε＜） プッー！

　昨日はちょっと手を加えてみました。

　普段の串カツとは見た目も味も違います。(*^^)v

　実は中身は、、、上から　鶉卵・玉葱・茄子・インゲンマメのチーズと豚肉巻き　です。

　熱々を食べたら、、、舌が火傷しそうになりました。

　でも、それが一番美味しいんですよね～。

　付け合せはレタス・水菜・玉葱・パプリカの生野菜サラダ　と　さっと湯がいた　オクラ　です。

　あぁ～、食べ過ぎてしまいました、、、

　******************　レシピ　******************

　材料　　　　（３人分）

　豚肉薄切り・・・・・　６枚

　うずら卵　　・・・・・　６個

　茄子　　　　・・・・・　１本　

　玉葱　　　　・・・・・　少々

　インゲン　　　・・・・・　６本　

　スライスチーズ　・・・　２枚

　卵、小麦粉、パン粉・・・適宜

　作り方

　①　茄子は輪切りで６等分、インゲンは１本を３等分。　玉葱はくし型に切り、鶉卵はゆでて殻を剥き、スライスチーズは１枚を３等分しておく。

　②　豚肉を広げ軽く塩コショウ。その上にスライスチーズ、インゲンを芯にしてクルクル巻く。

　　

 ③　　豚肉ロール・茄子・玉葱・うずらの順にくしに刺し、軽く塩コショウをして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

　　あれ？刺す順が！！（＠＿＠；）パチ

 　　インゲンの代わりに人参でも何でもＯＫ！　スライスチーズは大き過ぎると肉からはみ出て、揚げている間に飛び出すので、３等分くらいが良い。