木曜日、ねっちゃんが保育園をお休みしていて
子守ｐｅｐｅｂａａｂａでした。
何時もはＴＶ
を見ている時間ではないのですが・・・
12チャンネルをＯＮしたら・・・
料理番組
しっかり見ていた訳ではなかったので
うる覚えのいい加減と言うか・・・
適当な分量で作りました。
材料は・・・
白菜・芽ひじき・厚揚げ
白菜は３～５ｍｍにカット、芽ひじきはさっと湯通し、
厚揚げはフライパンで四方を焼いて３～５ｍｍにカット
オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスした大蒜を加え
弱火で少し色が着くまで・・・
薄口しょうゆ・酢・味醂
２：２：１
の割合でドレッシングの出来上がり
水を切った白菜・ひじき・厚揚げをボールに入れ
上から熱い大蒜入りオリーブオイル・ドレッシングを加え
絡めて出来上がり～ぃ
彩りに緑のねぎを加えると綺麗です。
でも・・・うちはチビちゃん達が嫌がるので入れなかったわ。
美味しい！！！よ～っ！
”白菜とひじきのサラダ”
簡単なので是非、試してみて下さい。
市販の白菜は・・・
多分、薬が掛かっているので・・・
外葉は生で食べない方が無難だと思います。
色が薄いですが、中の葉を使ってね！
早速試してみます。
最近、スーパーで「ベビー白菜」という、やわらかくて小さな、そのままサラダにしたり、お肉を巻いて食べられる…という白菜をよく見かけるので、買ってみました。
甘くておいしい～
さっそくこれで作ってみよう～♪
でも、コレもやっぱり外側の葉っぱは取らなきゃダメですよね。
うさぎさんちは、無農薬の、おいしいお野菜がいっぱいで、いいなあ～
丹精込めて手をかけて作る…って、やっぱり、愛情がなければできないことだと思います。
うさぎさんの記事の、お野菜の栽培、いつも「なんて愛があるんだろう…」といつも感嘆しまくり。
近々、私のブログで、うさぎさんのこと、ご紹介させていただいていいでしょうか？
…って、以前にも、ケーキやうこんetc.お送りいただいたとき、ご紹介させていただきましたが、
今度は、うさぎさんのブログをご紹介したいのですけど、、、
無添加、無農薬などにこだわる主婦はたくさんいるけれど、それらの生産者がどれほどの愛情をこめて作物を作っているか…っていうところに思い及んでいない人も多いと思います。
うさぎさんのように、美味しいお料理やお菓子を、原料から愛情込めて作るって、ほんとにすばらしいなあ～～
＞適当な分量で作りました。
うる覚えで適当な分量で作っても美味しい
ベビー白菜ってどんなんやろう？
ミニハクサイ（黄味小町）の事かな？
今度調べてみるわ。
ちょっと変わった野菜を栽培中なので興味あります。
水耕栽培では虫がつき難いので薬は掛かっていないと思いますが、白菜の水耕栽培は聞いた事ないので、多分、掛かっていない事はないのでは・・・？？
何れにせよ、販売されているのだから基準内散布だからね。
外葉は生は裂けた方が無難ですよ。
特にＴＡＫくんはこれからやもん、親としては気に掛かりますよね。
うちも完全無農薬は無理だと思うんです。
最低限、苗の植え付け時に一度だけ散布します。
使うのは収穫に3か月以上掛かるような品種に一度だけです。
勿論、掛けない時も多々。
基本は無農薬ですから・・・
TAKAMIちゃんのように言って下さるとほんま嬉しいです。
主人と頑張って作ってきた甲斐があります。
でもちょっと褒め過ぎやない？？（笑）
確かに、家族が食べて安心な野菜を作りたい！
友達にも安心して食べてもらいたい！
そう思って毎週、虫とりに励んでいますわ。
ブログで紹介してくださるのですか！？
ありがとう～～！
これからも安心して食べて貰える、野菜、お菓子を作りますね！
ではよろしく～～～っ！
裁量！？ あるんでしょうか！？（爆）
兎に角、年々、今覚えていた筈が・・・
あれ？れ？？って感じです。
スーさんなら・・・分かりますよね～ぇ
そう！結果オーライ！って感じです。