キッシュ＆うの花ひじき＆菊菜サラダ

 　蕪とほうれん草のキッシュ　

　下ごしらえさえしておけば、後は食べたい時間に合わせ、オーブで焼けばＯＫ！

　そんな料理がよくテーブルに並ぶ我が家。

　特に寒い時期は熱々をふぅ～ふうして食べるのが最高です。

　去年種蒔の　ほうれん草　もボチボチ収穫でき、蕪も後少し残っているのでドッキングさせました。

　グラタンを作るより簡単で、卵好きには打って付けです。

　　

　生協で頼んでおいた　おから　が冷蔵庫の奥隅に移動して、すっかり忘れていました。

　ふと見ると、、、賞味期限が！！（＠＿＠；）パチ

　わぁ～！明日や～～～！！

　ひじきの煮物をしようと思っていたので、、、

　おからを入れたらどうかなぁ？？　と面白半分で入れました。

　　　うの花ひじき　

　　　

　う～～～ん、違和感はありません。

　いけます！！

　おからとひじきの煮物が一度に食べられ、ちょっと得した気分になりました。

　有ると思っていた椎茸、油揚げ。。。無かった。。。　まぁ、良いかぁ。。。

　菊菜は。。。火を通してしか使わなかった私。

　ある料理サイトで見つけた生で食べる方法！！

　こんなん美味しいの？？　と半信半疑で挑戦しました。

　　菊菜と大根のサラダ　　

　

　菊菜って生も美味しいんや～～！

　先入観は覆されました。　　まさに目から鱗です。

　カリカリのベーコンと干し桜えび、そしてゴマのプチプチ感がとても良い！！

　一度作ってみて下さいね。

　きっと生菊菜のファンになりますよ。

   ♪　ルンルンキッチン　♪　でレシピを紹介しています。

 

妥協

　渦巻き＆黄色　 

カリフラワー　２種 　

もっと大きくなるまで。。。

と思っていたのですが、所々

色が茶に変色してきました。

このまま置いておくと他の部分にまで及びそうなので

収穫しました。

苗を買って定植し、半年。。。

黄色というより、、、黄緑色

味は？

甘くて美味しいです。

渦巻きを見ていると、、、

外して見たくなりました。

外しても外しても、渦巻きです。

こんな小さな物もぜ～～んぶ。

まだまだ渦巻き。。。切りが無いわ。。。

去年４月２日種蒔の　　下仁田ネギ

発芽はもの凄い勢いでした。

しかし、まともに育ったのは1/100にも満たない物です。

その後、幾度もの困難を乗り越え、やっと収穫です。

葉先の黄色い部分だけを除き、

青い部分もとても柔らかくて

トロ～ッとした触感がとても美味しい！！

こんな栽培が難しいとは思いませんでした。

今年は？？

作らないつもり。。。

10/13　種蒔の　　キャベツ＆ブロッコリー　

 

ネットの中で元気に育っています。

春キャベツが食卓にのぼるのも

そう遠くなさそうです。

o(^o^)oウキウキ

モウ店の新春ドリームくじ！

年末にお正月のｅｂｉ家全員集合！！の為にモウ肉

その量・・・２．５ｋｇ

日頃はリーズナブルなお肉しか食べられないｅｂｉ家

お正月くらいは奮発しよう！！１００ｇ　７００円

大枚を払いました。

その時に２０００円につき１枚

新春ドリーム宝くじ　を　８枚　貰いました。

このお店、我市内では有名な神戸牛を扱うお店。

自営牧場も持っていて、人気のあるお店です。

この店舗もｏｐｅｎして何年も経つのですが、

この店舗での買い物は初めてでした。

くじ運にはとんと縁の無い私達夫婦。

貰ったくじも財布に入れたまま、存在すら忘れ掛けていました。

長女一家が１ヶ月振りにやって来るという連絡。

頂き物の神戸牛があるので、それとプラスして肉を買い

鉄板焼きでもしよう！！

とｅｂｉちゃんと買い物に出かける事にしました。

ふと財布を見ると。。。(@_@)

例のくじがある！

交換期間が迫っているし、店頭に行かないと当選番号は分りません。

なら、モウ店に行こう！！

俺、確認してるし買おてきたら？

そやな、後で来てな

なかなか来ないｅｂｉちゃん

なにかニヤニヤしています。

どうしたん？

おい、これ当ったるわ

えっ！！うそやろ？

見てみ、同じ番号やろ？

えっ　ほんま？　１万円なん？

いえいえ。。。

何と　１等です！！

こんな事初めて！！

当る事ってほんまに有るんですねぇ。

急いで事務所に行き、商品券と交換して貰いました。

特等では有りませんでしたが、

もう、夢のようです。

早速、車の中で・・・

 ぱ～っと使おうか

丁度、長女達は来るし、次女に

呼び出し音ばかり。。。

折角、ここのレストランで丹波牛三昧をしようと思ったのに。。。

ぱ～っと

使うのはあかん！って事やなぁ。。。

そんな訳で、思いも寄らない出来事に

気分はo(^o^)oウキウキ

顔はニヤニヤ

でも、貧乏性の私達は、、、

ぼちぼち、小出しに使う事にしました。

頂き物の神戸牛　　も３人で食べるのは勿体なくて、

娘達が来る時に皆で味わっています。

そんな私達だから、、、

やっぱり一度に贅沢三昧は性に合わないのです。

これでお正月の大出費は。。。

お釣がどころか、当分家計を助けてくれそうです。

有効期限が無いのがとてもラッキー！！　

食べ過ぎて　　にならない様にないとね。

日頃、猪には悩まされているｅｂｉ家　

もしかしたら、、、

猪のお詫びのだったかも？？

猪君、ありがとう～。

けど、畑を荒らすのは容赦しませんよ！！゛(｀ヘ´#)？

 

 

野菜の種蒔記録①

　　2/4

　①　サラダ水菜


　　2/12

　②　青汁ケール　　　　　
　③　キャベツ（金系201号）
　④　ブロッコリー（ピクセル）
　⑤　カリフラワー（バロック）
　

忘れてばかり、、、(^_^;)

　　水菜と長いものサラダ　

　畑で栽培している　サラダ水菜　。　

霜除けの藁を被せ、生き延びています。

長いも　も１本買うと結構あります。

冷凍庫には冷凍庫には　雑魚　。

このトリオで美味しいサラダの出来上がり～。

☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆

　チンゲン菜の肉味噌のせ　　

先月実家に行った時に貰って来た

母のチンゲン菜

冷蔵庫で１０日間、存在を忘れていました。

冷凍庫を見ると。。。

年末に買った事、忘れてしまっていた

合挽きミンチ肉。

豆板醤　でピリッ！辛っ！！

美味しくて！

ごはんがごはんがすすむく～ん

こんなＣＭ有りましたよね

 

買って来ては忘れてる冷凍庫の中の食材。

少しずつ消化できています。

 

♪　ルンルンキッチン　♪　に

レシピをしています。

種蒔組第一号の開花♪

　

　連日の暖かさで、やっと種蒔組みのビオラが開花しました。

　おくらちゃん　から沢山種を　して貰った中の一つ。

　　Ｆ1　ベビー　ブルー＆ホワイト　だと思います。

　とても可愛いこです。＼(^o^)／

　他のコンテナーも見てみたら、開花しそうな蕾が幾つかありました。

　どんな顔を見せてくれるか、とても楽しみ♪　

　おくらちゃん、ありがとうございました。m(._.*)mペコッ

　種蒔組と言えば。。。

　去年秋に　貴恵ちゃん　からクリスマスローズの種を数種　して貰いました。

　実は。。。蒔きそびれて、冷蔵庫でなが～～～く眠っていました。

　いい加減、蒔かないとあかん！！　と思い。。。蒔いて。。。

　様子を見ていたら。。。

　何と！！発芽しています。(＠＿＠;)パチ

　

　これは　　灰ブラック　です。　

　　ピンク　シングル　ｄｎ　　　ピコティ　　も頭を出し始めました。

　クリローは寒くならないと発芽しないと思っていても。。。

　心配しましたぁ。。。

　貴重な品種を惜しげなくしてくれて、、、

　貴恵ちゃん、どうもありがとうございました。m(._.*)mペコッ

　先日、去年の零れ種で発芽した　　ホワイト　シングル　と共に元気に成長してくれますように。。。

　明日から冬が戻ってくるそうです。

　可愛い花の芽や苗達、風邪を引かないようにね！　

　先日、蕾が上がって来たクリロー２種。

　開花寸前です。

　

　えっ！！（＠＿＠；）パチ

　1・2・3・4・5・6・7・8・。。。。。。。。

　両手、両足の指の数より多い！！

　ｅｂｉちゃんの手も借りてこないといけないよ～～～。

　

　こっちはもう少し掛かるかなぁ？　　この鉢でも。。。１０個は有りそう。。。

　種蒔から何年も掛かるけれど、こうして開花した時の喜びは感無量ですね。

　植物を育てる事は、本当に気力と愛情が必要です。

　と偉そうに言うてるけど。。。実は。。。ほったらかし。。。！？

　でも開花した時の喜びは、やはり

　種蒔をして良かった！！

　そう感じる瞬間です。

　失敗もいっぱいしてるけど。。。(^～^;)ゞ

　これからも、なが～～～く種蒔が出来、成長を見守る事が出来ますように。。。

 

o(^o^)oウキウキランチタイム♪

 

　昨日は親友のミホちゃんが遊びに来てくれました。　

　彼女に手料理を食べて貰いたくて、楽しみに待っていました。

　改まって食材を調達するのも、かえって彼女は気遣うだろうし、、、

　と思い、冷凍庫や畑で採れた野菜を使うことにしました。

　え～～っと、冷凍庫には何が入ってたかなぁ・・・

　これとこれを使って・・・

　これらの食材で何が作れる？？

　色々、考えるのもとても楽しいものです。

　ミホちゃんを驚かせよう！！　￣(=∂。∂=)￣うふッ

　や雑誌などで検索して、メニューを決めました。

　スパゲティーにしようかなぁ・・・それともピラフが良いかな。。。

　勿論、手の掛かる物はやめて。。。

　　　スモークサーモンときのこのパスタいくらのせ　　　

　年末に買っていた、スモークサーモン、いくら。。。

　マッシュルームなんてないし。。。山で採れた椎茸と庭先に植えてあるパセリが有るわ。

　　白菜と林檎のサラダ　　　

　白菜、大根。　朝のジュース用に買った林檎がある。

　これでは彩りが今一やし。。。

　あ！芽キャベツがあった。

　ドレッシングはどうする？？

　マヨネーズにケチャップを入れよう。。。あ！牛乳も！！

　う～～～ん、塩コショウを少し。。。　う～～～ん、これで良いけれど、、、

　そうや！　柚子コショウを入れたらどうかな

　うふふ。。。大正解！！＼(^o^)／

　そんな事をやってるともう、面白くて堪りません。

　スパの下ごしらえとサラダだけ先に作り、後はミホちゃんを迎えるのみ。

　「　こんにちは！　」　やって来たミホちゃん。

　庭先で花の話をし始めた私達。

　ミホちゃんも花が大好き。

　彼女の家の庭にも沢山の花が咲いています。

　家のお嫁に行った、種蒔組の子達もすくすくと育てているんですよ。

　「　コーヒー飲もうか！？　」

　「　コーヒーより、柚子ティー飲みたい！　」

　

　そんな訳で、冷凍庫から柚子ジャムと柚子の皮を出してきて、お湯を注ぎました。

　「　う～～ん、これが一番美味しいなぁ　」　

　彼女は家の大の柚子ファン。

　色々お喋りしていると、原ちゃんが畑から戻って来た様子、そうもうお昼です。

　スパを茹で始めると。。。もう、お座りして出来上がるのを待ってる原ちゃん。

　何時も決まった時間に食べたい！！

　そうなんですよ、規則正しい生活をしているです。

　これが私のストレスの要因になるんけど、、、(-_-;)

　急かれる思いで、、、先に原ちゃんに出しました。

　

　「　はい、どうぞ～」

　「　わぁ～、凄い！　」

　初めて作ったこのスパ。　いけてる、いけてる！！

　サラダのドレッシングも好評でした。＼(^o^)／

　「　どう？コーヒー飲む？それとも後にする？ケーキも作ったんやけど、、、　」

　「　今飲みたい！食べた～い！！　」

　と言う訳で、お腹も満腹の筈なのに、、、

　やはり、デザートは別腹の私達。(*^m^*) ムフッ　

　コーヒーカップを替え様としたら。。。

　「　私、このカップで良いよ。気に入ってるもん」　と言いながら、キッチンに立って食べたお皿やカップを洗ってくれたミホちゃん。

　流石、主婦。

　私も任せて楽チン楽チン。

　「　は～い、ムース・オ・ショコラやねん、食べて～」

　　

　「　わぁ～、美味しい！！　」　

　確かに、作りたてよりスポンジがしっとりして、美味しくなっていました。

　私の作った料理やケーキをとても喜んで食べてくれた彼女の笑顔が嬉しくて、嬉しくて。

　益々、作る意欲が湧いてきました。

　家にある間に合わせ材料、在庫整理

　自己満足の料理に付き合せて、ごめんね。(^～^;)ゞ 　

　また、俄かシェフごっこに付き合ってね、ミホちゃん♪

　レシピは　♪　ルンルンキッチン　♪　に載せています。

　

　

　

　

昨夜のご飯♪

　　切り干し大根ご飯　

　先日、サクランボさんから頂いた雑誌の中に載っていたメニュー３品です。

　去年作った　切干大根　　を使って炊き込み御飯を作りました。

　使おう、使おうと思いつつ、そのままにして置いた切干大根がやっと活躍する事が出来ました。＼(^o^)／

　とても美味しいですよ。　

　ｅｂｉちゃんも原ちゃんも　おかわり～～～！！　

　　鯖のさっぱり焼き　

　

　鯖を酢に浸けてから焼く　（＠＿＠；）パチ

　目から鱗！！　まさにこれ！！　

　付け合せの蕪がとても良くマッチしています。

　　南瓜のグラタン　

　

　ホワイトソースを作らないで出来るグラタン♪

　ソースはマヨネーズです。　

　

 　熱々がとても美味しいですよ。

　冷めると。。。少し油ぽくなるので気を付けてね！

　昨日の晩御飯は３人共大満足でした。

　サクランボさんに感謝しなくっちゃね！

　♪　ルンルンキッチン　♪　でレシピを紹介しています。

　

孔雀サボテン開花♪＼(^o^)／

　咲きました～！咲きました～～～！！　

　１２月に初めて蕾を見たときには、この日が来る事を全く、想像していませんでした。

　今頃、蕾が着いても大きくならないだろう・・・

　そう、期待もしていなかった　”　孔雀サボテン　ピンク　”

　携帯でお見せするのは惜しい！！

　久し振りにデジカメで、可憐な美しい姿を記録しました。

　この画像が丁度、実物大位です。

　去年より、色が少し薄いような気がします。

　室内で開花したせい？かも。。。

　例年ならまだ、絶対咲かない時期。

　余程、６月の開花まで待てないあわてんぼうさんなんでしょうね。

　育て主に似たのかしら？ねぇ？？　￣(=∂。∂=)￣うふッ

　よく見ると・・・他の茎（葉？）からイボイボが沢山出ています。

　これは？？　もしかしたら、蕾かも！！（＠＿＠；）パチ

　数え切れない程です！！

　１ヶ月前にはこんなイボイボは確認出来なかったもの。

　なんか、ワクワクしてきました。(^^*)(*^^) ♪♪♪

　他の大輪が咲く種の鉢には、そんな兆しは見えません。

　これが普通なんですけど。。。

　あぁ～～～あ、この可憐な姿は２・３日で見納めです。

　ほんま、惜しいです！！

　以前に紹介した　”　孔雀サボテン　”　の　関連記事　を確認していたら。。。

　２年前に開花している画像がありました。

　良かったらご覧下さい。　

　

零れ種の開花♪

 

　これは多分　　ミニオラハート　アクア　だと思います。

　一昨年、ｆｅｍｉちゃん から貰った種を蒔いて、去年春には沢山開花しましたが、採種が出来ていなかったのです。

　でも零れ種でちゃんと子孫を残してくれ、また可愛い姿を見る事が出来ました。

　ミニオラハートシリーズは後２色ありますが、、、

　何処かで芽を出してくれていると嬉しいなぁ～。

　先日、紹介した　　孔雀サボテン　ピンク　が日増しに大きくなって、もう少しで開花するかも。。。です。＼(^o^)／

　

　蕾の外側が私好みの色に染まってきています。

　　の暖かい日には日光浴をさせ、開花を促し、

　何時もはキッチンで開花を見守っていますが、、、

　おっちょこちょいの私のことだから、何時この蕾に触れ、ポトンとなるやも。。。

　気を付けないとね！

味噌作り２年目♪

　やって来ました、味噌作りの時期。

　去年、初めて味噌作りに挑戦して、今年は２度目となりました。

　去年のレシピ　を　参考にして、予定の半分を仕上げました。

　やっぱり、記録ってしておくものですねぇ。　

　

　仕込み材料は後一回分有ります。

　容器と重石を買って来ないと！！

　去年、この為に畑で　鶴の子大豆　を栽培しました。

　でも、猪に食い荒らされ収穫出来ず終い。

　今年もめげずに　鶴の子大豆　を作ります。勿論、無農薬です！

　どうぞ、猪に食われませんように、、、

　味噌作りをしながら、パンを焼きました。　

　実は、　したい人があって、試し作りをしました。

　

　　グリーンティーパン　　です。

　今まで、抹茶を入れて、　抹茶パン　を作っていましたが、、、

　お砂糖の分量をグリーンティに変え入れたので、お茶の香りと甘味があって、おやつにもいけそうです。

　以前、tantakunママ　さんから頂いたグリーンティーがあるんですもの。

　利用しない手はないでしょう！！

　流石、良いお抹茶を使っているだけあって、とても綺麗な色と香りに仕上がりました。

　これならきっと、喜んで貰えるでしょう

　

　

ほんま困ったもんやわ！！゛(｀ヘ´#)？

 

　かなり、むかついております、私。

　以前もそうでした。

　覚悟はしてました。

　けど！！　

　はぁあ～～、文句を言う事も出来ない現状。

　言えない私。。。

　言ってはいけないと思う私。。。

　諦めるしかないです。

　土建屋さんのおじさん、普段はめちゃくちゃ良い人なんですもん。

　

　シートを捲って見ると、、、

　

　パンジーもやっとここまで成長してきたのに、、、

　チューリップも芽が出て来たところなのに、、、

　シノブロッサム　も　冬知らず　も　オルレイア　もみ～んなペッチャンコ　。

　砂利の下敷きになってる花達は　

　もう、ダメかもしれません。

　同じ場所に置いていたコンテナーにバラスが被ってました。

　お陰で折角開花していた　ビオラ　も　ネメシア　の犠牲になっています。

　でも、、、余りにも、、、酷いじゃありませんか！！

　可哀想じゃありませんか！！

　って思うのは花を育てている本人だからでしょうね。

　花に興味が無い人に、私のこの気持は絶対分らないと思います。

　久し振りに　怒り度120％　

　でも、言えない、、、。

　本人に言えないので、近所の奥さん２人に怒りを聞いてもらいました。

　それが精一杯です。

　それに、ここでこうして、怒りをぶちまけているんですもん、いいけどね。（言い過ぎ？？）

　今、我が家、こんな事してるんです。。。

　

　この為に色々な物が犠牲になって行きつつあります。

　こっちもです。

　

　この近辺に沢山の鉢を置いていたのですが、ひっくり返される事を予測して、今朝非難させました。

　こっちの花壇がこうなるだろうと、予測していたけれど、、、

　あっちの花壇がシートの下敷きになるとは！！

　読みが甘い私でした。

　はぁ～あ。。。

　明日、また仕事に来られます。

　「　おはようございます。ご苦労さんですぅ」　って、笑顔で出迎える自分が、なんか嫌やわ。

　そして、１０時になったら。。。

　「　ご苦労さんです。どうぞ、一服しとおくれやすぅ」　って笑顔で言うんやで。

　二重人格やろか？　

　どうぞ、バラスとシートの下敷きになった花達が息を吹き返してくれますように。。。