~Parko Cafe~

3きょうだいの母 アラフィフ主婦の 日々の綴り。

たらとじゃがいものグラタン

2007-10-14 | 魚貝のおかず

真だらのアラが売っていたら 必ず作る ふわふわのグラタンです

アラじゃなくてもいいんだけど 切り身だともったいないので・・・・・

材料(4人分)

  • 真だらのアラ 1盛り (切り身なら3枚分くらい)  にんにく 2かけ  玉ねぎ 1個  じゃがいも 3個  
  • 牛乳 300cc   生クリーム 100cc  ピザ用チーズ 150g  
  • ローリエ 1枚  塩・こしょう・オリーブ油 適量    

作り方

  1. じゃがいもは、洗って皮のまま耐熱容器に入れて、ラップをして10分レンジで加熱する。玉ねぎは薄切りにして、耐熱容器(グラタン皿)に敷き、オリーブ油をまわしかけてからラップをして5分加熱する。にんにくは皮をむいて包丁の腹などでつぶしておく。
  2. たらを鍋に入れ、牛乳、ローリエ、にんにく、こしょうを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして、10分煮る。
  3. 加熱したじゃがいもは皮をむいて、大きめのボウルでつぶす。そこに2のたらとにんにくを加え、たらの皮と骨は取り除きながらつぶして混ぜる。
  4. 3に生クリームを加えてよく混ぜ、加減を見ながら2の煮汁を加え(大さじ5~6を目安に)、ぽったりした感じになったら、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
  5. 玉ねぎを加熱した耐熱皿の上に、4を平らにのせて、ピザ用チーズを乗せたら、230℃のオーブンで20分焼く。

カロリーが気になるときは じゃがいもの半量をおからにします

おからにすると ふわふわの仕上がりがさらに増します

塩たらを使うときは 味をととのえるときの塩加減に気をつけます

あつあつのうちに 召し上がれ~

 

10月14日は私の誕生日です

ちなみに今日誕生日の方はコチラ↓

D・D・アイゼンハワー(米第34代 大統領 1890年)
トニー谷(タレント 1917年)
白石冬美(タレント 1941年)
佐藤陽子(バイオリニスト 1949年)
旭道山和泰(力士 1964年)
永作博美(タレント 1970年)

ちなみに私は永作さんより年上で 旭道山より年下です

ももぼんずが プール教室の帰りに 花屋に寄って買ってきてくれました

大きい薔薇はぼんじ SPバラはももすけのチョイスだそうです

ぼんたはかすみ草だって

お花に囲まれて 幸せ気分です



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28 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
もしかして… (kana2)
2007-10-14 00:12:04
hiromiちゃんまだ来てない?
キョロキョロ(゜ー゜;三 ;゜ー゜) キョロキョロ
1番かな?

では、言わせて頂きます

お誕生日おめでと~う!
( ̄ε ̄(☆\( ̄ー ̄)/☆) ̄3 ̄)

サンキューになったのかな?
私より一つ年上かしら?
私は昭和38歳 むふふ
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Unknown (kazumi)
2007-10-14 00:18:38
お誕生日おめでとうございます!
自分の年齢、ましてや人の年齢はもっと気にしないのでお幾つでも結構!
とにかく充実した1年をお過ごし下さいますよう。
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kana2ちゃん、敗れたり!! (hiromi)
2007-10-14 00:38:43
ワタシはまだこの記事がアップされる前にお祝いコメしたもんね~。
0時ジャストに送信するつもりでコメを書いてスタンバイしてたの。
その時、ムスメに話しかけられた拍子にポチしちゃって。。
まだ名前も入力してなくて、あわてて必死で再度コメ!!
間抜けなお祝いになっちゃったわ。。

タラのグラタン、美味しそう~!
ぜひ、近いうちにマネしてみるわ~♪サンキュ!
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おめでとう~♪ (ポロン)
2007-10-14 01:30:58
日付が変わったので、もうお誕生日ですね~。
おめでとうございま~す。
楽しい一年になりますように!
キレイなお花ですね。嬉しいプレゼント
ですね~。ちなみに私は永作さんと同じ年です・・
グラタン、とっても美味しそうですね。
最初見た時は、大きなアップルパイかと
思いました。ケーキみたいに切り分けて
食べるグラタンもいいですね。
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おめでとうございます。 (ピースケ)
2007-10-14 07:00:12
parkoさん、お誕生日おめでとうございます。
hiromiさんと一日違いってステキです。
優しいお子達ですね。
花に囲まれると本当に幸せ気分になりますよね。
いいお子達だわ。
これも、日頃から、しっかりと愛情一杯に育てていらっしゃるからですよ。
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おめでとうございます! (こん(ちゃん))
2007-10-14 07:00:31
お誕生日と知り飛んできました~
おめでとうございます
10月14日生まれのあなたは~朗らかで開放的。明るい笑顔と気のきいたは会話で人の心をはずませるあなた。どんな人でも公平に広い心で受け止めるので、信頼度バツグン!!ラッキ-カラ-・コ-ラルピンク♪
ブログで感じるparkoさんのイメ-ジまんまだわ~!!
3人で選んだ花束parkoさんのイメ-ジで選んだのかな☆
優しい色の花束ですね
グラタンいい色~おいしそうふんわりなの!?おお~それは食べてみたい作ってみよ
素敵な一年でありますように乾杯

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ハッピー  バースデイ (権兵衛)
2007-10-14 07:12:26
お誕生日、おめでとうございます。

これからも、素敵な奥様、素晴らしいお母様と
して幸せな、日々を歩まれますように。

今日は、秋祭りの準備でお宮に行きます。
parko さんの幸せ、神にお祈りしてきます。

他の皆様の幸せも祈ってきますよ~~
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おめでとうございます! (やちまる)
2007-10-14 14:14:20
○○才の誕生日おめでとうございます
お誕生日が続きましたね~
子供から花のプレゼントがもらえるなんていいですね~
なかなかいいチョイスじゃないですか!
私も子供からもらえるようになると良いな~
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ハッピー! (youmei)
2007-10-14 15:09:18
お誕生日おめでとうございます。
parkoさんもウルトラハッピーな1年になりますように。
お花、もらうとうれしいですよね。
parkoさん、同級生ですね~。
でも、私は1月生まれなので、ちょっとだけ年下?

たらとジャガイモの組み合わせ、合いますよね。
アトピー娘の離乳食の定番でした。
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おめでとうです~~ (なすみみ)
2007-10-14 19:36:14
お誕生日おめでとう~~~~!!
お誕生日が続きますね~。
嬉しいことです!
いいな~。
子供からのお花もうれしいね~。
ブログ仲間からもいっぱいのお祝いの言葉!
さすがparkoさん!!
一年がハッピ~でありますように!


happy birthday
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