冷え込む日
が続くと 温かい煮物のお料理を食べるのも作るのもうれしいものです
閉店前のお魚売り場（近所の伊勢丹の５時から市）で
メダイがお買い得だったので購入し
根菜と一緒に スープ風のやわらかい煮物を作ってみました
材料（４人分）
- メダイ（切り身） ３枚 たまねぎ ２個 じゃがいも ３個 しめじ １パック にんにく ３かけ
- 白ワイン ２００ｃｃ ローリエ １枚 オリーブ油・塩・こしょう 適量
作り方
- メダイは大き目の一口大に切って、塩コショウで下味をつけておく。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむいて厚めの輪切りにする。しめじは石づきを切り落として適当にさいておく。
- 大きめの鍋に、オリーブ油少量と皮をむいて包丁の背でつぶしたにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、さらにじゃがいもを加えてひとまぜする。
- ２に白ワイン、水５００ｃｃ、ローリエを加え、沸騰してから１０分ほど弱火で煮る。その上にメダイ、シメジをのせて、蓋をして、メダイに火が通るまで５分ほど煮る。塩、こしょうであじをととのえる。
油も控えめ やさしい味の仕上がりです
今日はもうひとつ レシピとは呼べない「おからサラダ」
おから１５０ｇに ノンオイルのツナ缶を汁ごと加え
無糖ヨーグルト大さじ３ レモン汁少々 塩 こしょうで味をととのえました
ポテトサラダのイメージで 味付けはアレンジすればいいと思います
今回はレタスを細く切って混ぜ込みました
プチトマトやきゅうり ブロッコリなどを加えれば もっと彩りがいいですね
（冷蔵庫になかったので・・・・・
）
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すっごい寒いんだもん！！
おからも大好きだからサラダも美味しそう♪
ほんと、ポテサラみたいだぁ～！
おからサラダって食べたことないな、食べてみたい♪
関東に来てからお魚屋さんではちょっと不審者
見たこと無いお魚色々あるの
体操着や上履きの決まりも無いからしばらくは異邦人状態だったよ
おからサラダは家のおとーしゃんは必ずのどに詰まらせてゲホゲホ
そんな寒い日はほっこり温かい物が食卓に出てくるとうれしいよね
で、またまたお写真が明るくてきれいだこと！
脇役のタマネギさんもジャガイモもさんもとっても美しいです
で、明日の朝は一面真っ白なのかなぁ？
卯の花じゃなくて（笑）
おからのサラダ？
フムフム、それうまそぉ。
下の日記↓ですが、着物いいですね～！
私もかなり着物もってますよ。
昔は、わざわざ着物に着替えて飲みに行ってましたから。
大好きです！
袋帯も結んでましたけど、今は無理かな。
東京も未明から雪という予報が出ていますよね。
先ほどからぐっと冷えてきたような気がします。明日の交通機関がどうなるのかちょっと心配ですね。
parkoさんのご家族は、こんな体が温まるお食事をされたので、明日はきっと元気ハツラツでしょうね♪
そうですよね、夏場は遠ざかっていたコックリ煮物も冬は
さぁ作ろう…って瞬間の気持ちが違う気がします（笑）
おおおおお、おからのサラダ！！！
ツナと合わせるんですね
そうかぁ、その手
あ、例のサプライズの件、
素敵なお祝いコメント、ありがとー
思えば…私は入籍当日の夜は…
会社で仕事してたなぁ…
parkoさんはどうでした？
ほんとだぁ～♪目鯛一緒です～
煮込みにしてもとっても美味しそうです♪
お出汁がたくさんしみこんでいそうです
おからサラダも美味しそう～♪♪
おからってたくさん食べてしまいますよね＾＾
具沢山な方が好きです
カッパ娘はキュウリが好きだからなんです。
夏頃にキュウリの料理ばっかり紹介していらい、
カッパ娘にされてしまいました＾＾。
嬉しいけど、メニューにこまる。
で・・・parkoさん！！
これから「どんどん」活用しますよ～。
まずは砂肝・・・いきます！
大宮出身のみるまゆです(*^^*)
ブログでまたまた新たな出会いが…♡
parkoさんにはとーっても親近感♡で嬉しいです♪
今ではすっかり愛知県民ですが、年に２度はさいたまに帰っています。
帰るたびに変わっているのでびっくりもしますが…
ホントに、こう寒いと煮込み料理が恋しいですよね{{(>_<)}}
我が家は一応マクロビアンなので、お魚はめったにいただかないのですがたまにはいいかも♡
おからのサラダは私も大好きでよく作ります♪毎朝おからの煮物を食べているので、サラダも食べたくなってきました(^-^)
また遊びに来ますね♪
どうぞこれからも仲良くしてくださーい♡
あっ、よろしければリンクさせていただいてもよろしいでしょうか？