マイブームのタイ料理
タイカレーが気になって作ってみました
まだ一度も食べた事ないのですが
タイカレーペーストを買ってきて
お手軽に・・・・
（4人分）
作り方はどのメーカーのものもほぼ同じで
ココナッツミルク１缶を用意し
半量（２００ｃｃ）を煮詰め
タイカレーペースト５０ｇを入れ、溶かし、
残りのココナッツミルク（２００ｃｃ）と水１００ｃｃを入れ
切った野菜も入れて煮込むだけ。
野菜が柔らかくなったらナンプラー大さじ１と砂糖大さじ1/2
を入れて味を整える。
以上！！
作るのは１５分もかからなかったような・・・
野菜は弱火で煮込むと書いてあったけど
素揚げや炒めて入れた方が色合いが綺麗だと思います
タイカレーペーストは３種類あって
レッド、グリーン、イエローがありました。
グリーンは青唐辛子が入ってるから、かなり辛そう。
papirakiはイエローを
このペースト、保存料や添加物が全く入ってないので
安心です♪
とろみが全くないのでスープカレーのようです
（スープカレーも食べた事ないけど
）
タイカレー、美味しいですね♪
ココナッツミルクが好きなこともあって
このカレーはツボでした
イエローはカレーパウダーが入ってるから
インドのカレーに少し近いのかも♪
とっても食べやすかったです。
作ってすぐよりも数時間おいた方が
辛味もマイルドになってました。
ますますタイ料理にはまりそうです
