ぬか漬けその後・・・・。

ぬか床を仕込んで１週間がたちました。

 

まだ今は捨て漬けの期間です。

 

 

 

 

 

少し水分が増え、ぬか床が柔らかくなってきたので

１週間目に乾燥している大豆を入れてみました。

 

何でも大豆が水分を吸ってくれるのだとか。

 

 

ぬか床１ｇには乳酸菌が、

なんと１０億個もあるそうです。

 

 

ヨーグルトも食べたらすごいことになりそう

 

とはいえ、腸が元気なのはいいことですね