茶碗蒸しって卵をお出汁で伸ばすのだけど かぼちゃを入れてみたら
美味しくて大正解！
色も２層になって 見た目にも楽しい茶碗蒸しが出来ました＾＾
材料 分量 （４個分）
卵 ２個
かぼちゃ １００ｇ
白だし 大さじ２
水 ３００ｃｃ
お好みの具材 かまぼこ 鶏肉 銀杏 きのこ コーン えびなど火を通しておく。
出来上がりを見たら 綺麗な２層になってました。
上はプレーンな茶碗蒸し 下はかぼちゃの茶碗蒸しが楽しめます☆
ほんのり甘く お子さんにも喜んでもらえる茶碗蒸しです＾＾
かぼちゃが全面に出過ぎず 出汁の味も楽しめる優しい味わい♪
具材はお好きなモノをどうぞ☆
レシピブログさんからハウス食品 のっけてジュレ４品がモニターとして当選しました♪
毎朝食べてるアボカドをエビと合わせてジュレでマリネしたら
簡単で美味しかったのでご紹介♪
材料 分量 １人分
アボカド 1/2個
エビ 小さめ４匹
のっけてジュレオニオン＆コンソメ 大さじ１
アボカドは半分に切り 種をとってさいの目切りに。
エビはボイルしておく。
アボカドとエビを容器に入れ のっけてジュレを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
器に盛って出来上がり♪あれば糸唐辛子を乗せる。
アボカドはマヨネーズや醤油と合わせて食べることが多いですが
ジュレだとさっぱり食べられてお勧めです。
リンゴの美味しい季節がやって来ました☆
ジューシーなリンゴの上にサクサクのクランブルを乗せて焼いたら
とっても美味しいスィーツになりました＾＾
材料 分量 １人分
リンゴ 1/4
レーズン 大さじ１
シナモンシュガー 適量
クラム
バター ３０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
砂糖 ３０ｇ
作り方
りんごは皮を向いて１センチ角に切る。
クラムを作る。ビニール袋にクラムの材料を全て入れ、ビニールの口をねじり揉む。粉とバターが馴染んだら出来上がり。
耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗りりんごを乗せ、レーズンを散らし シナモンシュガーを振りかける。
クラムを乗せて １８０度のオーブンで２５分焼く。
カリカリとしっとりの食感がとても楽しいデザートです。
難しい工程はないので失敗なしのデザート♪
リンゴは大きめだったので1/4個で調度良かったのですが 小ぶりだったら半分くらい使っていいと思います。
クラムはたっぷりの分量になってます。余ったら冷凍保存もできます。
リンゴ以外のフルーツでも美味しいです☆
ごま団子にチャイ用ブレンドシュガーをふりかけたら
いつものごま団子が深みのある香り豊かなごま団子に♪
甘いあんことスパイスがとても良く合います＾＾
材料 分量 １２個
白玉粉 １００ｇ
水 ７０～８０ｃｃ
あんこ（こしあん） １００ｇ
白ゴマ 適量
チャイ用ブレンドシュガー 適量
作り方
レシピブログさんから キューピーハーフを使ったmayo-dipのモニターに
当選しました＾＾
で、数ある中から作ったマヨディップはこちら☆
アボカドとプチトマトのわさびディップ。
わさびは手軽にチューブ入りのわさびを使ったんだけど マヨネーズと合わせると
わさび風味が残ってまろやかで爽やかなディップになりました＾＾
レモン汁は少し多めに♪
わさびは小さじ1/2も入るのに 娘も食べたいというのであげたらOKサインがｗ
娘もお気に入りのディップです☆
ハウス食品さんのトースト＆ドリンク用スパイス（シュガー）の
モニター当選しました☆
幾つか試作品を作った後だったので 何個か封が開いてますが＾＾；
熱々でカリカリジュワ～な食感を楽しむのも良し！
よく冷やして プルンとした触感を楽しむのも良し！
普通のパンプディングがアップルジンジャーをふりふりするだけで
お洒落な味のパンプディングが出来ました＾＾
娘の朝ごはんに作ったのですが 朝からオーブンを温めて・・・・というのは辛かったので
トースターで簡単に作れるようにしました☆
材料 分量 １人分
食パン ６枚切り１枚
牛乳 １３０ｃｃ
砂糖 大さじ２と１/２
アップルジンジャーシュガー 少々
作り方
食パンは１６等分に切る。
ボールに卵 砂糖 牛乳を入れよく混ぜ、切ったパンを入れざっくり混ぜる。
耐熱容器に入れ アルミホイルを被せ１２分～１３分ほど焼く。
ホイルを外してパンに焦げ目がつくまで焼いたら アップルジンジャーシュガーを振って出来上がり。
モラタメさんからワイルドブルーベリーをいただきました☆
食べてみたらぎゅっと甘みが濃くてびっくり！
フルーティーな和菓子を作ってみたくて あんこの中にワイルドブルーベリーをIN♪
シロップにもワイルドブルーベリーを入れて。
冷た～く冷やしたシロップとともに召し上がれ～☆
材料 分量 ２人分
さらしあん ２０ｇ
砂糖 ３０ｇ
水 ５０ｇ
ワイルドブルーベリー １０ｇ
白玉粉 ５０ｇ
ぬるま湯 ４０ｇ
＜シロップ＞
水 ２００ｃｃ
レモン汁 小さじ1/2
砂糖 ２５ｇ
ワイルドブルーベリー １０ｇ
※あればクコの実
作り方
シロップを作る。
材料をすべて鍋に入れ 一煮立ちしたらボールに移し冷蔵庫で冷やしておく。
あんこを作る。
鍋にワイルドブルーベリー以外の材料を入れ、中火でかき混ぜ餡が鍋から剥がれて動くようになったら火を止め冷まし、６等分にして丸めておく。
白玉団子の記事を作る。
ボールに材料を入れよく捏ねる。こねたら６等分にし丸める。
平たく潰してそこに丸めたあんこを乗せ包む。包んだら手をつこし湿らして丸めると綺麗に丸められます。
沸騰したお湯の中に丸めたお団子を入れ 浮いてきたら氷水に取りあら熱をとる。
シロップをスプーンで器に入れ お団子も入れて あればクコの実を乗せたら出来上がり♪
ワイルドブルーベリーが甘みが強かったので餡のお砂糖を減らしました＾＾
ツルンと食べられるので この暑い時期にもピッタリのデザートです♪
家にあるもので簡単にサモサとサルサを作ってみました☆
＜サモサ＞
材料 分量 約１５個
＜和風サルサ＞
材料 分量 ３～４人分
作り方
和風サルサを作る。
すべてみじん切りにしたものをボールに入れ調味料も入れて冷蔵庫に入れ味をなじませる。
サモサを作る。
ジャガイモは洗ってルクエに入れ １０００ｗで４分チンする。
そのまま２，３分置いてから皮を向き インド式野菜炒めの素を入れマッシャーで荒く潰す。
餃子の皮の周りに薄く水を塗り 小さじ１杯ほど乗せて包む。
油でこんがりきつね色になるまで揚げて出来上がり。
※餃子の皮でなくても春巻の皮を4等分に切ったり シュウマイの皮 ワンタンの皮でも♪
※トマト缶は汁も入れて下さい。
和風サルサはシャンツァイの代わりに三つ葉や紫蘇で。
みょうがも入れて食感や香りも♪
ノンオイルで後味さわやかなので これからの暑い季節にもぴったり☆
パーティーのときはサルサを作り、サモサを揚げる手前でラップして冷蔵庫に入れておけば
当日は揚げるだけでいいので楽ちん♪
じゃがいもを使ったシンプル簡単レシピです＾＾
材料 分量 ２人分
長崎の旬じゃが ２個
卵黄 １個
粉チーズ 大さじ２
塩コショウ 適量
作り方
ジャガイモは２～３ミリの千切りにし 水にさらしておく。
お湯を沸かし ジャガイモを１分半茹でてお湯を切り ボールに入れる。
卵黄と粉チーズを入れてよく和える。
味を見て足りないようなら塩を足し 黒胡椒をふって出来上がり♪
カルボナーラってパスタ以外でも美味しいですね☆
卵黄とチーズのコクがジャガイモにぴったり合いました＾＾
湯で時間は１分経ったら固さを見て 好みの硬さに茹でても♪
茹で時間１分→アルデンテ（少しシャキシャキ）
１分半→中まで火が通ってるけど 崩れること無くちょうどいい固さ
でした☆
ガーリックオイルをかけて食べても美味しかったです＾＾
レシピブログさんから 長崎の旬じゃが３ｋが当選しました。
シンプルレシピということで 材料３つでチヂミを。
材料 分量 ２枚
ジャガイモ（長崎旬じゃが） ３個
カタクリ粉 大さじ３
キムチ ８０ｇ
作り方
ジャガイモは皮を向いて フードプロセッサーでみじん切りにする。（なければ包丁で☆）
片栗粉を入れ、 汁けをきって粗みじんにしたキムチを加え混ぜる。
多めに油を入れ、フライパンに２の半量を入れて押し広げながら両面こんがり焼く。
キムチが入ってるのでそのままでも味がついてますが 酢醤油をつけて食べると
さっぱりして美味しいです＾＾
ジャガイモのほこほこっとした食感を残すためにすりおろさずにみじん切りにしてみました☆
そのままお皿に乗せたら寂しかったので 糸唐辛子をトッピング。
無くても十分美味しいです♪
