回転紀行～スシローさん

*更新中*

今日は、スシローさんへ。年に一度の別格まぐろ祭を実施中ということで早速行ってきました。最高級の天然鮪で有名な八洲水産さんの鮪を仕入れるという恒例のフェアです♪

「大切りびんちょう鮪(100)」大切りの名の通り、大きくさばいてくれています。味はあっさりしていますが、そんな中にもきっちり旨味を感じ美味なもの♪　これで100円というのも凄いですね♪

「厳選　天然本鮪赤身2貫(180)」本鮪ならではな濃い赤色で、もちっとした食感が印象的。旨味が濃く、これだけの本鮪はなかなか無いのでは…　これだけの本鮪は久しぶりです♪

「厳選　天然めばち鮪(120)」スシローさんは鮪にはいつもこだわってくれていますが、今日のは特に旨味がしっかりあり、甘味もしっかり濃厚でした♪　凄い！

「厳選　めばちまぐろ軍艦(120)」こちらも鮪の甘味が凄く濃厚で、美味なものでした♪　鮪4皿、美味しくいただいてきました。凄く満足できるものでした。天然本鮪と天然インド鮪食べ比べの6貫セットも美味しそうだったなぁ…と、思いつつ…

「長崎県産剣先いか(180)」剣先いかもありました。なかなか、低価格の大手さんでは扱ってもらえないものですがありました。やはり、この甘味がいいですね～♪　クセは無いのに甘味はしっかり♪　この価格で出してくれるあたり凄いですね！

「九州産天然さば(120)」〆ていない鯖というのもこの価格では珍しいですね♪　最近、スシローさんでは扱ってくれています。

「剣先いかげそ(180)」げそとみみもあったので、げそを注文しました。ボイルしているのかな？と思ったら生のままでした。げそにしては、食感は柔らかく、「長崎県産剣先いか(180)」も甘かったのですが、比較するとこちらの方がかなり甘味を強く感じました！

「ほたてひもチャンジャ風軍艦(120)」スシローさんでは、「サーモンチャンジャ風軍艦」がよく登場していますが、今回は、久しぶりに「ほたてひもチャンジャ風軍艦」が登場していました。結構、辛味と酸味がしっかりあります。ほたてひもならではな食感と旨味もありこういうのもありですね♪　ビールがすすみそうですね～

年に一度の別格まぐろ祭は、鮪好きな方は是非に行ってみてください。さらに、同時にフェア中は、全皿赤シャリを使ってくれています。赤シャリは、過去の年に一度の別格まぐろ祭でも採用されていましたが、今回の赤シャリはそんな中でも最も普段の酢飯との差を感じました。この赤シャリは、凄くこだわってくれているのだと思います。