回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　今日は、久しぶりに岸和田店さんに行ってきました　お店の入り口には、鳥取島根天然魚の案内があり、あじ、はまち、さわらがなんと100＋税円ということでした　大起水産岸和田店の表記がありましたので、岸和田店さん限定なのかもしれません

 

「さわら(100＋税)」早速、鰆が流れてきました♪　塩をして皮目を炙ってくれていました　やはり旬ということもあり、脂もあり美味なものです♪　100＋税円皿でこういったネタがあるのは嬉しいですね♪　さすがは魚貝類の卸・小売りの会社のお店ということですね

「あおさ汁(150＋税→0)」大起水産回転寿司さんの会計時に人数分いただける無料券でいただきました　こういうサービスは嬉しいですね♪　私の知人の中でもこのサービスは結構評判がいいです

「方々(200＋税)」大起水産ならではな天然魚ですが、今日はなんだか種類が多い♪　まずは「ほうぼう」をいただきました　やはりこの時期凄く美味しくなりますね♪　やはり、こういった白身が美味しくいただけるのは嬉しいですね

「さんのじ(150＋税)」さんのじ(にざだい)は久しぶりにいただきました♪　食感は凄くしっかりなのが凄く印象的で、脂も見た目以上にしっかりあり美味なものです♪　

「すずき(150＋税)」甘く、クセもなく美味しくいただきました♪　鱸は夏のイメージなのですが、大起水産さんでは以前も冬に美味しい鱸をいただいた記憶もあります♪

「目鯛(150＋税)」なかなか回転寿司店では扱ってくれていない目鯛なのですが、大起水産回転寿司さんでは積極的に扱ってくれています　脂もあり甘味もありなんとも美味な魚なのです　それなのに価格はそんなに高くない様なのです　たまに目鯛を食べる度にもっと回転寿司店で扱ってくれたらなぁ～　結構一般受けもしそうな味なのにな～なんて思ったりします

「天然寒ぶり(100＋税)」天然の寒鰤もありました♪　すっきりとしてクセの無い養殖物の鰤とは異なり、魚らしい独特な旨味と個性が凄く感じられる美味な鰤です　この時期の脂ののった鰤に大根おろしは相性が凄くいいものですね♪　私も自宅でいただく時は大根おろしは欠かせません

「天然寒ぶり和山椒ソース(150＋税)」天然鰤を炙って、和山椒ソースと大根おろしでした　「天然寒ぶり」よりも50＋税円高いというのも気になりましたが、和山椒ソースというのが凄く気になってお皿を取りました　和山椒ソースと天然鰤との相性が抜群で、こういう少し個性というかクセのあるネタとの相性もいいと思いました　和山椒の香りが凄くいいですね♪　もっといろんなネタにも試して欲しいと思います

「山盛海鮮軍艦(150＋税)」今日は、凄く天然魚が充実していたし、満足してお会計をしようと思ったらこれが流れてきましたのでついついお皿に手が伸びました♪　名前の通りネタを凄く山盛りにしたもので、一番上にオーロラサーモンをのせてくれています　見た目にも豪華で、かつサーモンの色が綺麗ですね♪　シンプルながらネタを山盛りにしたお寿司というものも、回転寿司店のまかないメニューみたいで凄く魅力があると私は思います

「オーロラサーモン(150＋税)」いつも写真は2皿で1枚ということで、もう一皿何か食べよっかな？　そう考えて大起水産回転寿司さんの名物とも言える「オーロラサーモン」を注文しました　脂はしっかりあるのにクセが無い、本当に美味なブランドアトランティックサーモンです　さっきいただいた「山盛海鮮軍艦」でも凄い存在感がありました♪

 

今日は、本当に天然魚が多くあり、岸和田店さん独自のこだわりなのかもしれませんが、期間限定の鳥取島根の鮮魚や日替わりの鮮魚が以前より充実していた様に思いますし価格も抑えてくれていた様に思いました　岸和田店さん、凄く頑張っているなぁ♪と、驚きました！　いい方向に向かっていると思います　是非、こういった鮮魚を前面に出して他店との差別化を進めて欲しいと期待しています