鶴の友のすごさ。

お酒と器の関係をうるさく今まで書いてきましたが、

そんなことをあざ笑っているように思えるお酒がこちらです。

普通は形が変わると味も変わるのですが、

こちらの鶴の友は火入れがしてありしっかりした甘旨み、

型崩れしない安定感の酒質の為

器の形を変えても常温で飲んでもぬる燗でも熱燗でも全く変わりません。

 

やはり一時代をきずいた代表的な新潟酒の一つであると確信しております。

最近のこだわっている日本酒の店で堂々と出しているところはほとんどないように思いますが

今までお酒の歴史を作ってきた酒蔵が酒質を変えないで今でもきちんと造っていることは伝えなくてはならないと思っております。

 

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器と酒を愉しむ押上文庫

 

 東京都墨田区押上3-10-9

Tel 03-3617-7471

酒処 押上文庫［火水木金土1８-２４時営業］

　　　　　　［日祝日１８-２３時営業］

Ｃａｆｅ　押上猫庫[木金土日１２-１７時営業]

 

 

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