最近ブログ後サボっておりまして、営業案内と二階での催し物についてしか
書いておりませんでしたのでお酒について触れたいと思います。
淡路島の蔵 都美人4種
平成19年より山内邦弘さんを杜氏に招きお酒造っておられます。
昔からの都美人の濃厚なテイストに加え透明感のある造り
それでいて型崩れしない酒質
山田錦のお酒は特に熟成させるとトロミが出て
複雑な味になるがまったく雑味をかんじさせない。
いつもは火入れの山田錦を何年か寝かすのだが
生酒でやっても面白そう。
むしろ生酒特有の粗さ強さが取れていくかも。
今期は山内杜氏が麹室はじめ蔵の設備も新しくしたそうです。
(杜氏自ら設計したらしい)
都美人伝統の山廃の進化が始まりそう。
期待の蔵です。
そしていつもの蓄音機コンサートのお知らせ。
同じ関西の名優、實川延若
偲声歌舞伎音盤
其の参 二世 実川(實川)延若
話:関川勝夫
日時 5月18日(土)17時より
会場 押上文庫2階
東京都墨田区押上3-10-9
料金 (当日) 3500円 おつまみ、お飲物代含む
お話の後は、美味しいお酒を飲みながらのご歓談致しましょう。
押上文庫 03-3617-7471
担当 (竹下) 080-5175-4057
(関川) 090-4965-2105
ご予約お待ちいたしております。