お酒と器の下町サロン　押上文庫の公式ブログ

火～土1８時～24時営業
日、祝日１８時～２３時
ご予約は、03-3617-7471(押上文庫)へお願いいたします。

７月３０、３１日営業いたします。

2011-07-30 | 日記

本日１６時よりオープンいたします。

３１日の日曜日は都合により１０時閉店とさせていただきます。

しばらくの間土日とそれに連なる祝日営業いたします。

東京都墨田区押上３－１０－９

０３－３６１７－７４７１

　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします。


山口県萩市より「長門峡」純米無濾過

2011-07-29 | お酒

山口県は、獺祭、東洋美人、貴、雁木などおなじみの蔵がありますが、まだ関東であまり知られていない

実力蔵、新鋭の注目蔵が多くあります。

その中の一つ萩市より長門峡入荷いたしました。

その他、はつもみぢ、金雀、わかむすめ、日下無双、カネナカ、長陽福娘などご紹介できればと思っております。


定番にしておきたいお酒二種。

2011-07-26 | お酒

酉与右衛門（よえもん）

岩手県花巻市のお酒。南部杜氏の造る柔らかいお酒に反して生酒は酸味豊かに、

火入れしたものはしっかりした酸が背骨を占めるがそれに旨味がついてくる独特の味わい。

夏吟のようなひ弱なお酒でなくしっかりした酸のある生酒です。

乾坤一　ひより

宮城のお酒にしては酸が強く味わいもあるお酒。ササニシキなどの飯米で造るお酒もありますが、

ひよりというお米で醸しております。

この蔵のお酒を利きますと酒造適応米でなくてもこんな味のあるお酒ができるのだよと、

耳元でささやかれている気がいたしします。