サフラン ライス
ご近所のＭさん（白と黄色の彼岸花の方です）から
「サフランが咲いたよ」と
教えてくださったので
今日、さっそく
見せていただきに行ってきました。
サフランはクロッカスによく似たお花でした。
横にもまだたくさんの芽がでていました。
何やら赤い紐みたいなのを集めて器に入れていたので
尋ねてみると、 
サフランの雌しべ との事。
サフランティーやサフランライスに使うそうでした。
乾燥させた雌しべを使うときれいな黄色に染まるとか・・・。
おりひめにも乾燥させたサフランの雌しべくださいました
お茶やご飯を炊く時に使うといいよ
カレーにもと、
教えてくださいました。
帰りながら「今夜はサフランご飯だ
」ルンルン気分でした。
まずはサフランティーを・・・・。
雌しべ１本入れただけなのにこんなにきれいな
レモン色になりました。
珍しく次男が早く帰ってきたので
「ちょっと、あんたラッキーやわ
サフランご飯が
炊けとるけんジャーの中、見てみなぁ～」
おりひめは得意になって言いました。
次男は食べた事があるようで
「オッ！サフランライスとはセレブやなぁ・・・」と言いながら
ジャーの蓋を開けました。
次男は、ジャーを開けると
「
せっかくやけど、コレちょっと変なわ。
サフランライスってこんなんと違う」と言いました
おりひめがせっかく
作ったのに文句タラタラ・・・
さきほど
で調べてみました。
なんと、先にサフランの雌しべをぬるま湯に浸しておき
黄色く色づいた水でお米を炊くとの事・・・。
そうすればムラなくレモン色のご飯になるだとか・・・。
おりひめは炊飯が始まってからパラパラと上に
撒くように入れただけでした。
今、あらためて
写真を眺めてみると
サフランライスと言うよりも・・・
本日はマーマレードライスよ 
が、ピッタリですかね。
サフランの雌しべをくださったＭさんごめんなさいね。
に小判、
に真珠になってしまいました 