それはMalai Kofta..❤︎
Malaiはクリーミー、Koftaはコロッケ、でいいんじゃないかな？
↑写真はお気に入りのbrantoさんのですが、中国語で素餃子と訳してます。
そう、Koftaはベジタリアン料理なんですね。
ジャガイモで作る事が多いようですが、他のレシピもあるようです。
カシューナッツやインド式チーズなんかが入ってますね。
Malaiは元々牛乳を温めた時に出来る膜らしく、とにかく好きなモノばかり。
一度に半分が適量なので、残りは持ち帰り、翌日の昼食になります。
昔香港経由で北インドのほうに行ったのですが、昔その辺りを旅行をしたというイギリス人に出逢いご馳走になり識りました。
大変手間のかかる料理ですし、作ってみる事はないかな？
