根菜の含め煮

昨日の夕ご飯のメインは　「根菜の含め煮」　です。

　　　　　

他には、じゃがいものコロッケ、かまあげしらすにおろし大根、かいわれのおひたし、おみそ汁にご飯。

　　　　　

根菜って、おいしいですね。　れんこん、大根、にんじん、さといも…。　どれもやさしい味わい。

野菜といえば、料理研究家のカノウユミコさんのエッセイ「やさいのかみさま」、２日ほど前に読み終えたところですが、良い本でした。

　　　　　

野菜の力、料理というものの奥深さをあらためて認識しました。

にほんブログ村　　　　　
人気ブログランキングへ