ひと足早く水無月

昨日のおやつ。

妹が和菓子を買ってきてくれました。
笹屋延秋さんの水無月です。

　　　　

水無月（みなづき）は、6月の京都の代表的な和菓子です。
白のういろう生地に小豆、形は三角形。

小豆は邪気払い。
三角の形は暑気を払う氷を表しています。

存在感のあるしっかりした小豆。
ういろうも味わい深く、美味しいです。

今年ももうすぐ半年になります。
この半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願。

今年は特にコロナ禍で、たくさんの人々が大変なめにあっています。

和菓子にも願いをこめて…。

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ジンジャーラタトゥイユ

今日の晩ごはん。
ジンジャーラタトゥイユ、作ってみました。

しょうがをきかせた初夏にぴったりの爽やかラタトゥイユです。

　　　　

最初にナスと玉ねぎを蒸し煮して、それからあとの具材を入れてオリーブオイルで炒めます。

しょうが、ズッキーニ、トマト。
味付けは塩だけというシンプルさ。

　　　　

トマトがいい感じに煮崩れたところで完成。

美味しいです！

　　　　

もろっこいんげんのゴマ和えやお味噌汁は母が作ってくれました。

野菜がたっぷり、さっぱりとした初夏のラタトゥイユ。
おすすめです。


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パンと料理の本

本日のランチは、タローベーカリーさんのパン。

　　　　

ピクルスとハムとチーズのバゲットサンド。
なんだかフランスっぽい、おいしい。

　　　　

玉ねぎフォカッチャ、カレー風味のフォカッチャ、ポテトフランス。
おかずパンが充実してるのがタローさんのパンのいいところのひとつ。

　　　　

甘いパンもおいしい。ココナッツオレンジ、さわやかな甘さ。

午後からは本屋さんへ行き、料理本を購入。

　　　　

きょうの料理６月号。
又、新しい料理にチャレンジしよう。

パンと本、大好きなものにかこまれた一日です。

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グリンピースとそら豆とスナップえんどう

今日の晩ごはん。

　　　　

母手作りのグリンピースごはんです。
豆がぷちぷちして美味しい！

最近豆類が手に入ることが多く、晩ごはんによく登場してます。

先日は、そら豆ごはん。

　　　　

おおぶりなそら豆、迫力ある！　見ているだけで楽しくなってきます♪
美味しい。

　　　　

この日は天ぷらにも、そら豆を少し。
揚げても美味。

　　　　

スナップえんどうは、にんじんと一緒にかき揚げ。
甘みがあって美味しいのです。

グリンピース、そら豆、スナップえんどう。
旬の豆類、今だからこそ美味しく食べられるごちそうですね。

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きょうのお弁当

きょうのお弁当。

　　　　

母が作ってくれたお弁当です。

最近夕ご飯は時々作っているのですが、自分のお弁当は母まかせ。
ありがたい。

おいしかった！

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