信州の旅 その五 『上田市の 刀屋の蕎麦は 絶品だ！』

　こんにちは、ナカジマブラシの中島謙一です。

　今日も横浜は晴れ。最高気温１７℃。明日は、もっと冷え込むそうです。

　昨日は信州別所温泉のお話でしたので、今日はその午前中、信州は上田市のお蕎麦屋さんのお話。

　上田菅平ＩＣを下りて、上田城址。あちこちに六文銭の旗が翻っておりましたので、公園内にいた案内係の方に伺ってみました。六文銭は三途の川の渡し賃だそうで、決死の覚悟であるという意気込みが伝わるのだそうで、いろいろいわれがあるようですが、小室等さんとはあまり関係がなさそうですな。

　昼は、『刀屋』さんで蕎麦と決めていました。以前、挑戦したときはお休みで、お店の前で臍をかんだ記憶がありまして、今回はなんとしてもと接近すると、おかげさまで営業中。入り口の両脇に日よけの葦ずが立てかけてあります。向かって右側に、待っている方のための長いす。地元のご夫婦と出張のサラリーマン1名が座って順番待ち。早速私どもも並ぶと、奥様が講釈されます。『ここのおろし蕎麦は今が旬！』『普通もりはかなりの量。並みもりか小もりでよい！』。というわけで、おろし蕎麦の並もりを頼み、これが正解！打ち立て、茹でたての新そば。やや太めでしこしこの歯ごたえ。緑がかった、辛い大根おろしがタップリついて鰹節がかかり、いや～、旨かった。量もタップリで、大満足の800円。ナカジマブラシHP