すき焼き晩ご飯で思い出した、九段下のホテル

昨日3月２０日は例年より４日早く東京の桜が開花しました
九段下にある靖国神社の標本木が目安ですね♪
我家の周りはまだ蕾ですが、もう間もなくでしょうか…楽しみです🌸


昨晩はすき焼きにしようと、ネギ・椎茸・焼どうふ・しらたきなどを用意して

宮崎県西都市のふるさと納税返礼品のお肉でいただきました

ロース、バラ、ももの三種を半分位の500ｇ🐮


すき焼き鍋がないのでホットプレート代用です
初めにネギを焼いて、

次に肉を焼いてから割り下を入れて、云々…（焼ける前に私が先に割り下入れちゃいましたが）


サイドは中華くらげサラダ、キャベツ胡瓜の簡単漬け、黒豆煮、牡蠣の昆布蒸し、
そしてジャガイモのチーズ焼き（←コレが多かった(-_-;)）

テーブル調理だと何故か ほぼ料理をすることがない 夫が頑張ってくれます

今回は鍋奉行ではなくホットプレート奉行

三種食べ比べでは、私的にはロース肉が一番美味しく感じました
ふるさと納税でお肉をチョイスしたのは初めてでしたが、
宮崎県の美味しい牛肉、ごちそうさまでした


すき焼きで思い出すのが、九段下にあったホテルグランドパレス
ホテルの地下にあった日本料理 千代田さん、上司によく連れて行ってもらいましたが、
すき焼きになると、テーブルごとにお着物を召した仲居さんがついて焼いて取り分けてくれます

それまですき焼きは、お鍋の一種のすき焼き鍋🍲（関東風!?）だと思っていたので、
まずお肉を焼いて割り下でいただく関西風の食べ方をこちらで知りました

その思い出あるグランドパレスも昨年営業が終了となりました

そのころ勤めていた会社が近かったこともあり、Xmasパーティーや全社会議、
個人的にもランチやクラウンレストランでのディナー＆シャンソンショー、
23階にあるクラウンラウンジにも公私でよく行っていました

このクラウンラウンジにはまた特別な思い出があり…
前に出会い記念日で書きましたが、何かの会合の流れで夫と初めてお酒を飲んだ場所でもあったんです

こちらのホテルではプロ野球のドラフト会議をやっていたことがあり、
Xmasパーティでは、ホテル側の提案で当時使われていた（らしい）抽選Boxをお借りしたこともありました⚾

そして大好きだったホテルケーキ、長方形のオレンジケーキ🍊
九段下を離れてからもわざわざ下車して買いに行っていましたが、
初めて夫の実家に挨拶に行った時も手土産に持参、美味しかったと喜んでもらえました
また食べたい、いつか食べられると思っているうちに食べられなくなってしまいました

跡地には複合施設が建築されるようですが、
ずっとあると思っていたものがなくなるのは何とも寂しいです


お肉って、お腹いっぱいになりますね?!
椎茸好きですが、牛肉はそう得意でない私もたくさん食べたので暫く動けませんでした
超bigな愛情しいたけも肉厚でGood
しらたきはなくてもイイかなと思っていましたが、すき焼きに合うんですね♪美味しかったです

たまご好きでも生だけはちょっと苦手な私🥚
割り下はたまごと一緒でちょうど良い美味しさなんだとわかりました❣
しばらく牛肉は食べたくない感じですが、
お肉があと半分残っているので、賞味期限までに割り下を少し工夫していただくことにします🐄