旅・日々・思い出し笑い

旅して食して暮らして…
日々感じたことや思い出など、いろいろ綴ってます。

Hawaiiに行ってきま~す🍍

2017-08-31 20:11:10 |  ハワイ
親戚の結婚式で、行く前色々ありましたが、Hawaiiに✈

ラウンジで🍺🍷…して😆、これから搭乗です。
帰国したら、楽しい滞在の報告が出来ればと思ってます。
行ってまいります🌴
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今日でまる7ヶ月♪そして出発前の冷蔵庫整理^^

2017-08-31 00:43:43 | 夕食・晩酌&お酒
今年2月1日から毎日欠かすことなく続けたブログ、今日で212日目
まる7ヶ月になりました

1年間は休むことなく投稿したいと思って始めましたが…
前にも何回か書いた、一寸した曰くつき旅行が、今日31日午後からなのです

携帯でタイムリーな投稿が出来ればイイのですが、初めて間があいてしまいそう…

そんな訳で、昨日の晩は、冷蔵庫の整理を兼ねた夕食になりました♪

・そうめん(揖保の糸)
・たっぷり野菜とエビのサラダ(レタス・胡瓜・アーリーレッド・人参・プチトマト)
・ベーコンとピーマン&オクラのガーリックマヨソテー
・もずく酢
・キムチ冷奴、豆苗添え


肉とか魚がないだけで、いつもと余り変わらない感じ…^^

まだレタスやナス、トマト、卵などあるので、朝とお昼で消費しなくてはなりません!

一昨日スーツケースを引っ張り出してきたものの、旅行支度もまだできていない状況なので、
今日の午前中は大忙しでの予感です
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お掃除業者もビックリ!実家のおもてなしの成果^^

2017-08-30 11:19:00 | エピソード・思い出・他
先に実家からもらったおかずで夕食の記事を書きました!


母はもう結構な年齢になっていますが…毎日買い物(除定休日)に出かけ、
通院を含め家から外に出ない日は殆どありません!

冷凍食品は使わないので、お弁当を作るのに朝からでも揚げ物をしちゃいます!

去年、私が手配して大手の業者さんに水周りのお掃除を同時に依頼しました

我が家は2~3年に一度、プロの掃除に入ってもらってますが、
「レンジフードもお風呂もキレイですね~15年以上も使っているとは思えません」と、時短で手抜き
お掃除開始前に「状態により延長したら追加料金が発生します」とか言っておきながら、
10分位早く帰ってしまいました
実家は…換気扇の掃除で「中華屋なみ」とビックリされ
時間延長しながらも延長料金なしで、
ゴシゴシ汚れを落としてくれアドヴァイスまでしてくれたそうです

実家はまだ引っ越して8~9年、確かに揚げ物をしてもらうと室内が油っぽい感じはあったけど、
フィルターもつけず、掃除もしていなかったことが判明!
「最新のシステムキッチンだからフィルターなしで油が一箇所に流れて溜まるから」とは母の弁
溜まった油は洗って掃除していたようですが、
フィルターを付ける金属の裏側に油がべっとり固まって付いていて、
「火事になる一歩手前」みたいなことを言われたらしいです

それからはフィルターを貼って、快適にお料理しているようですが…
我が母は料理好きの掃除嫌いだったのです。私も似ちゃったみたいだけど…

同じ業者なのに、地域によってサービスの違いがあるとは納得いかないので、抗議したけど無返答
母は気に入っていたみたいだけど二度と頼みません

それにしても、凄すぎませんか  
年寄りの一般家庭で中華屋さん並みのレンジフード
フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」でやっていた
「キタナシュラン」の中華屋の映像を思い出してしまいました!



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実家のおもてなしで休肝日^^

2017-08-30 10:38:38 | 夕食・晩酌&お酒
実家の母は大のお料理好きで、暇さえあればキッチンに立っています。
私たちが行っても、親戚が来ても座ることなく、次々にお料理を出してくれます。

私は揚げ物は余り(というより殆ど^^)しないので、
行くときは食べたい揚げ物をリクエストします♪
天ぷらやフライの他、好物の「なすと豆アジの…アレ」で通じます

全部もらって来たもので、夕飯でした♪

・なすと豆アジの中華風マリネ?(揚げたてを、ニラと醤油・酢・ごま油・一味のタレに漬けます!)
・ゴーヤと豚肉のチャンプル
・茎ワカメの炒め物
・煮物(鶏肉・人参・筍・椎茸・牛蒡・隠元…)←薄味
・しめじご飯
・お漬物(胡瓜・人参・大根)…入院中でも糠床心配するくらい自慢のぬか漬け^^


あとは、枝豆・桃・とうもろこし・ビワゼリーなどなど!
煮物と茎ワカメ、しめじご飯はまだまだ沢山あり、全部は食べきれません


いつも欠かさないサラダがなくても、野菜はタップリ♪
ノンアルで休肝日にして、おいしくお腹イッパイいただきました。

暫く留守にするから要らないと言っても、この量ですから…
一応キャスター付きの小さい旅行バッグで行って正解でした

揚げ物つながりで思い出したことがあるので、追って記事にしてUPしたいと思います
怒られちゃう…かな^^
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エビとセロリのマリネ風サラダ!イタリアレシピを参考に♪

2017-08-29 07:25:00 | お料理
とっても美味しいオードブルの一品です
私がよく見させていただいているイタリア発のイタリア料理のシーフードのサラダを、
イカがなかったのでエビだけでマリネ風(マリネしてませんが^^)に真似させていただきました。


セロリなど野菜を長めの千切りに、私は皮むき器で削ぎました^^
 ※指に刃が当らないよう注意痛かった~

野菜はセロリ、きゅうり、アーリーレッド、人参など、飾りにプチトマトを!

オリーブオイル・ビネガー・レモン果汁・お塩を混ぜたドレッシングで!


オードブルでありサラダであり、冷製お料理の出来上がり♪

エビはお塩をいつもより多めに入れて茹でると下味がしっかりついて美味しいですね♪
セロリを千切りしたのも今回初めてで、少ない食材で簡単(←失礼^^)にできそうなお料理もあり、
今までと違うきれいな盛り付け方もとても参考になります♪
レシピはこちらからご覧いただけます→シーフードのサラダ

次はレシピ通りに、本格的なシーフードのサラダを作ってみるつもりです
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夕べの晩酌風景!コロナビール&フォアローゼズとともに・・・^^

2017-08-28 10:15:15 | 夕食・晩酌&お酒
夕べの晩酌風景です 


・野菜たっぷり八宝菜(1キャベツ・2人参・3筍・4木耳・5ピーマン・6椎茸・7豚肉・8うずら卵)
・エビとセロリのマリネ風サラダ(伊料理のブログを参考にアレンジしてみましたレシピは追って^^v)
・野菜スティック、ディップはガーリックマヨ&ゆず胡椒マヨで!
・お惣菜二種(鶏肉と枝豆中華炒め&タンマリネ)、タンは私の苦手食材の1つなのでパス

そして…先に書いた、夫が買ってきてくれたコロナビールに
 カルディで買った100%ライム果汁を入れて乾杯し、

久しぶりにフォアローゼズのハイボールを飲んでイイ気分になって、今朝もまだ…イイ気分^^



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うれしいお土産&我が家の酒庫♪

2017-08-28 09:55:00 | 夕食・晩酌&お酒
昨日、夫が買ってきてくれたお土産です^^
私はバーボン、特にフォアローゼズが好きなので、スイーツより何より嬉しい

こちらのフォアローゼズは旧スタイルで、安くなっていたということで2本&コロナビール6本!

家に少し格上のフォアローゼズがあるのですが…

特別なときに…となかなか飲めないでいました^^ 我が家の第2酒庫

かなり遠くのお店で買ったようで、大汗かきながら帰ってきたので重たかったと思います
早速夕べいただきました 美味しくて飲みすぎました

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フォション☆FAUCHONパン・ド・ミで朝ごパン♪

2017-08-27 09:39:00 | 朝・昼食&パン
いわずと知れた、パリのマドレーヌ広場に本店を構えるフードブティックのFAUCHON
タカシマヤさんの食品街に入っているのでお馴染みの方も多いと思います♪

一昨日のプレミアムフライデーで、ちょっぴりお安く提供されていたので買ってきました。
焼きたては自宅で好みの大きさにスライスしますが、8枚切りだと1斤半な感じでお得気分



そのままでも、トーストしても美味しいです。


ピザ風や、野菜やソーセージをオンして


とっても美味しくいただきました。
パン・ド・ミ = 山型食パンでは、私のなかで1~2位の大好きなパンです
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ネイルセット・クールブランケット・小鉢をGetしたプレミアムフライデー♪

2017-08-26 23:51:51 | 日記
なかなか恩恵を与ることは少ないですが、昨日金曜日はプレミアムフライデーでしたね♪

私はタカシマヤに買い物に行って、来場プレゼントのネイルケア4点セットと、

購入金額によりプレゼントされるクールブランケットをGet

タカシマヤの中に2フロア大塚家具が入っていて、
招待ハガキを何度ももらっていながら、なかなか敷居が高くスルーしてましたが、
今回は「粗品」ではなく「たち吉の小鉢」をプレゼントとあったので…
様子見にエスカレーターを降りてみたら、ベッドシーツがセールになっているのが目に入りました!
大塚家具でシーツ類を売っているんだ~って、ベッド売ってるからアリですね

私のベッドが日本規格ではない、ダブルより大きめのWDL(ワイドダブルロング)というサイズで、
ボックスカバーを売っているところがなくて困っていたのに、灯台下暗し
大塚家具にありました!

それも30%、50%offコーナーがあり、そこから選んだのでイマイチ気に入ってないですが…
   ベージュ系の花柄

今まで同様に無地が良かったけど、値段が決めて
半額で¥3785円だったのに、テーブルの席に案内され飲み物サービス
アイスコーヒーを遠慮なくいただき、小鉢もしっかりもらって、
品物を受け取り後にしました^^

翌日のパンをと思い、地下の食品街に行きフォションを覗いたら、
プレミアムフライデー特別価格でパンドミが324円で売られていました!

洋服や、シーツ(結構重たい)の大荷物だったので、トレーも持てず買ったのはコレだけ!

結局プレミアムフライデーで得をしたのはパンの割引きだけで、他はたまたまでしたが、
結構お気に入りの服も見つかり、ご機嫌の一日になりました





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ストライプパプリカの丸ごと肉詰めオーブン焼き♪

2017-08-26 00:31:00 | 夕食・晩酌&お酒
オランダ産のストライプパプリカを初めて買いました!
原型のままのお料理にしたいと思い、冷蔵庫でずっと出番待ちでしたが…

いつも見させていただいているイタリア発のイタリア料理の素敵なブログで、
丸ごとパプリカの肉詰めの記事を見て、僭越ながら真似してみました!

大きなストライプパプリカの上部を切って、


種を取り洗って、先に作っておいたハンバーグの種を詰めて、パンでふたをして、


切り取った上部を乗せてオーブンに!(↑白い粉は小麦粉です^^)

ハンバーグ種が余ったので、ピーマンにも同じように詰めていっしょに焼きました。


見た目悪いですが^^出来上がり♪

縦半分に切って、分けていただきました!


  
種作りのときにシッカリ味をつけておいたので、ひき肉なのにお肉のジューシーさと旨みが際立ち、
ソースなしでも、とっても美味しかったです♪

パンを乗せるのは初めてですが、丸ごとだとふたの役目のパンが肉汁をすって余すところなく、
パプリカが凄く甘くなりおいしかったです!
ただ、ストライプパプリカは、大きすぎて焼くのに時間がかかったので…
次回は小さなパプリカで、見栄えよく仕上がるように再挑戦してみたいと思います

プロのお料理とは比べ物になりませんが^^、お料理の幅が広がった気になってます

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