旅・日々・思い出し笑い

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〆のお蕎麦(わほうとかほう)

2019-01-18 09:45:45 | 夕食・晩酌&お酒
数日前ですが、晩酌のあと少し物足りなさそうな顔をしていたので、
年越しそば用に買っておいた乾麺を茹でました!

大晦日は、海老天つき蕎麦(冷凍)で済ませてしまいました。
これで@240くらいだったので…海老天2尾買うより安い

たっぷりのお湯で、とありますが時短優先で小さな手鍋で茹でたら
どうってことないんですが^^
らせん状でクルッとなって茹であがっていたので、思わずパチリ

昨日も買い物やら歩き回り、6500歩を記録
晩ご飯は、

菜の花のソテーと、カツオはタタキとカルパッチョに、
自家製の鶏ハムを添えたマカロニサラダなど・・・

15、16日とノンアルでしたが、17日は父の月命日。

会議が長引くから先に食べるようメールがありましたが・・・待っていましたよ
何につけても飲みたがるのん兵衛です^^

でも今日は夫が通院日で、もう病院に行っています。
去年秋の術後二年目検査で発見された新たな部位は、経過観察になったはずなんですが、
血液やCTなどの検査予約は入っていないというので、飲んでしまいました


いま、あと2ヶ月半後に発表される新元号が話題になっていますね
頭文字、M明治、T大正、S昭和、H平成は混合してしまうので使われないとのことで、
二文字を並べて二人でアレコレ。

そんな中で私が考えたのが 「和保」
平和を保つ「わほう」と読みたいところですが、夫がKになる予感と横やりを入れてきたので
「じゃ、かほうと読むのは?」 
寛治→嘉保→永長と、1094.12.15~1096.12.17の期間が嘉保で、堀河天皇の代とのこと

「同じ読みの元号があるからダメだよ

もう決まっているでしょうし、採用されるわけもないのに・・・ダメだしされちゃいました^^

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太っちょvs雑 肉巻き(ビリーバンバンが3人だった!?)

2019-01-16 09:09:09 | 夕食・晩酌&お酒
昨日のNHKの番組に、男性デュオビリーバンバンが出ていました!

弟さんが大腸癌(夫と同じ部位)を患った直後にお兄さんが脳梗塞を発症したそうです。
左半身に麻痺が残り車椅子で出演のお兄さん
同じ病気などで闘病している人の励みになればと、明るくお話しをされ、
最後に2曲、お二人で歌っている姿を見て涙してしまいました。


坂本冬美さんが歌っている「また君に~恋してる~」イイ歌だと思っていましたが、
ビリーバンバンのカバーだったから聞き覚えがあり、心に響いたんですね、きっと

1969年1月15日「白いブランコ」でデビューされ、昨日はちょうど50年の記念すべき日。
凄いですね・・・と同時に、当初は3人だったようで、
そのメンバーがせんだみつおさんだったなんて、信じがたいですが初めて知りました


朝から一日外出した月曜日の晩ご飯
シメジの炊き込みご飯、肉巻き、蓮根のツナ詰めを持たせてもらいました

牛蒡と人参の太っちょ肉巻き、

私と違い母は(料理に関してだけ)キッチリ派なので、長さや形が一定しています

←私の雑な肉巻き

巣鴨のとげぬき地蔵に寄ったものの、仕事に出た夫よりは先に帰宅できましたが、

父のお墓にチラッとお供えした、皮むきりんご(新種の名月!?)まで貰ってきて
サラダなどと、前の日に多めに作っておいた高野豆腐を並べただけの晩ご飯に♪

その前は、旭松の旨味だし付き小さな高野豆腐を煮て、

ポテトと隠元、魚肉ソーセージのガーリック焼

生ハムサラダやクリームチーズなどオードブル系おかずと、

前にお土産でいただいた珍味などで、美味しくお酒を飲み過ぎました^^;

昨日は、肉豆腐風(肉なし)と大阪王将の羽根つき餃子(冷凍)でノンアル晩ご飯でした。

油も水も不要で、凍ったままフライパンに並べて6~7分焼くだけ♪
フライパンが大きすぎたせいで羽根がバラバラになっちゃいましたが、
ピリ辛秘伝のタレも付いていて、調理簡単・美味しい餃子でした。

今日もイイお天気、買い物行ってストック仕入れてきます♪
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🐷レモンクリームソース&ロールのWポークと鏡開き

2019-01-12 10:55:55 | 夕食・晩酌&お酒
昨日はここ何日かでは少し温かく感じましたが、いろいろ歩き回り歩数計は8500に♪
一昨日は約7000歩と2日続けて結構歩いたので、(←ダラダラ歩きですけど^^)
今朝は腰がいつもより痛く、窓の外は曇っていて寒いです!

夕べは、朝のうちに作っておいたポークロールと、
シソ、スナップエンドウ、ポテト、人参などを巻きこみました

ポークのレモンクリームソース煮で晩ご飯でした

レモンクリームソース煮は、下味を付けた一口カツ用の豚肉エリンギを炒め、
Xmasにケーキを作る予定だったホイップが冷蔵庫で眠っていたので適量を注ぎ、
レモン(今回はポッカレモンを代用)を加え中火で火を通します。



茹でたブロッコリーも入れて、少量ので味を調えただけ♪
最初は分離しても次第に滑らかになります。

最後に残り少なくなってしまった生黒胡椒をトッピングしました。


もう何回も作っていますが、超簡単なのに手が混んでいるように見える(と思う^^)
とっても美味しい一品です

男性は、生姜焼きや醤油、ソースなど馴染みのある味が本当は好きだと思いますが、
今まで低脂肪のホイップを使っていたからかも知れませんが、
スジャータのホイップを使った今回は、夫も美味しいと(中)絶賛


食後に、鏡餅のお餅を焼いて、おしるこにしていただきました


今日は朝一番でヘマをしてしまい凹んで・・・なんていませんが
雨雪が降るかも知れない予報の、とっても寒い当地です。
インフルエンザも流行っているようなので、乾燥・人ごみに十分注意して過ごしましょう
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あったかシチュー、湯豆腐の晩ご飯と包丁修行🔪

2019-01-10 09:09:09 | 夕食・晩酌&お酒
寒いけど明るい日が差し込む今朝は、無降水18日目で記録更新中の当地です!
21日を超えると最長記録になるそうです。
洗濯物を室内に干したり加湿器をかけていても乾燥が半端なく、喉がイガイガです

昨日の晩ご飯はクリームシチューを作って食べました。

2日続けてのパスタサラダはケチャップを足してオーロラソース味に、手作り鶏ハムには、
チキン専用ハーブピンク岩塩
チキン専用ハーブの香りよいシーズニングなので他にも使えますね♪

前にも書きましたが、私のシチュー(ホワイトに限る!)好きは程度を知らず、
お鍋いっぱい作って、フランスパンを袋からちょっとずつ出しながら一緒に食べて、
気付いたらパンのキィニョン(端っこ)
シチューも何杯もお代わりして、気付いたら全部食べてしまったことが・・・


まだ20代前半(?)と若い頃でしたが、そのあとは胸焼けがして大変でした
そのお陰で加減を知ることができ、今は半分(4皿分)しか作らないことにしています
って、食べ過ぎなきゃイイだけの話なんですけどね

その前の晩は、豆腐と野菜の湯豆腐🍲、パスタサラダ、手作り卯の花など

湯豆腐には高田梅みぞれぽん酢、野菜にもよく合います

昨日は身体の芯まで冷え込むような寒さで、買い物は近所だけで済ませ、
仕入れすぎ還元コーナーの、安くなっていた蒲鉾を買って来ました!

いろいろ工夫しながら手作りされている素晴らしいお節をブログで拝見し感銘を受け、
来年に向けて、蒲鉾の飾り切りの練習~
我家の包丁は(も)ラベットラ

ペティナイフに変えてトライしましたが・・・



限界 切れ端になってしまった蒲鉾は炒め物に!

今日こそは運動がてらちょっと遠出してこようと思っていますが、寒さには勝てないですね^^

今年の福男(一番福)は22歳の消防士
こういうのに全力投球している若者たちの姿は、平和を感じさせてくれて微笑ましいです。
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七草粥(人日の節句)

2019-01-08 08:55:55 | 夕食・晩酌&お酒
年末年始休暇明け、仕事始めの昨日はちょうど7日、七草粥の日!

お粥を炊いて、フリーズドライの七草を加えて出来上がり♪

スローフードの晩ご飯と思いきや、私の調子も一日で戻ったので、
お疲れさま(?)のビールを出してしまいました

スタミナupに豚肉と野菜の芋煮たれ炒め(山形の芋煮のたれを冷蔵庫で暮れに発見)
おでんはこれで最後
久しぶりに生おからを使って卯の花を作りました。

適当に切った椎茸・人参・油揚げをオリーブオイルで炒め、おからを加え出し汁とお酒で一煮立ちさせ、
お醤油とオリゴ糖で味を調えてしっかり味付けしたものの、薄味になりましたが美味しかったです♪


生おからはまだ半分残っているので、近々おからサラダになる予定!
七草爪はやらずとも、五節句のひとつの人日の節句(じんじつのせっく)の晩ご飯でした。

それにしても乾燥激しいですね
東京では12/23に降ってから昨日まで15日間降水がなく、2010年以来とのこと!
なお今後一週間降水予報がないので、この時期の最長記録になるかも知れないそうです
加湿器をフル稼働していてもカラカラ状態な感じなので、室内でもマスクをして凌いでいます。
効果のほどはわかりません


みんなの知識・ちょっと便利帳より引用
一月七日(人日の節句)は「七草がゆ」を食す日ですが、「 七草爪 ななくさづめ (七種爪)」または「菜爪なつめ」「七日爪なのかづめ」などといって初めて爪を切る日でもあります。
■ この日に爪を切ると、邪気を払うことが出来て、一年間風邪を引いたり病気になったりしないとされます。

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おでんの晩ご飯(七草粥と七草爪)

2019-01-07 09:33:33 | 夕食・晩酌&お酒
年末年始休暇最後の晩は、実家からお持たせのおでんメイン🍢

おでん種だけをタッパーで持ってきましたが、お鍋いっぱいの結構な量

お汁を適当に作って、はんぺんを足して火を通したら、ちゃんとおでん味になりました

私は年末年始で食べ飲みし過ぎたせいか、
仕事始め前夜だというのに、お酒のお相手ができませんでした


年が開け、7日目の今朝も良いお天気です。
さきほど玄関飾りや鏡餅を下げました。

本来は朝食べるようですが、
七草粥を夜食べて一年の無病息災を願いたいと思い、

フリーズドライの「春の七草」を用意しました。

テレ朝の情報番組でやっていましたが、
今日1月7日(人日の節句)は初めて爪を切る七草爪の日、
七日爪、七種爪、菜爪ともいわれ、七草粥の汁に指をつけてから爪を切ると、
邪気を払うことができ一年間風邪を引かないといわれているようです。


昔は1月7日までは爪を切ってはいけないとされていたそうですね!?
こちらは初めて知りました

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麺三昧と私の漢字一文字!(冷蔵庫掃除とおせち)

2018-12-30 12:55:55 | 夕食・晩酌&お酒
昨日の晩ご飯

メインは野菜色々入れたパスタ、オードブルなどで^^

一日飛ばし、27日の夫の仕事納めの日

焼きそばにチキンを飾り、二日続けてノンアル予定が・・・

「仕事納めなんだからビールの一本でも出してあげなさい」と、母!
「ハイ!」と素直にご苦労様会が始まりました


その前は

野菜とイカなどを炒めたあんをかけたかた焼きそば、味見で買った蒲鉾などでノンアル!

年末は麺三昧の晩ご飯でした♪

あと1日半で2018年も終わり

今年の漢字は「」でしたね!?
私の一文字は去年は「呆」と書いたと思いますが、今年は「」に至ると反省しております
来年は明るい漢字一文字が書けるとイイな!


昨日は冷蔵庫の掃除をして食品の整理をしました

先ほど、ふるさと納税の返礼品でチョイスしたお節が届きました。
 

これから一番大変なリビング掃除をして、お供え餅や玄関飾りなどを飾って、
一応年内の大掃除が終了になる・・・予定です

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Xmas🎄🍴はベジブロス三昧とプレゼント交換♪

2018-12-26 10:45:45 | 夕食・晩酌&お酒
平成最後のクリスマス

冷静オードブル盛り合わせ、インサラータカプレーゼ(トマト&モッツァレラチーズ)

実家の母の手作りのベジブロスで栄養満点の里芋といか、切り昆布とお豆の煮物、
ピリ辛に炒めた肉厚ザーサイなどを並べて和洋折衷Xmasディナー

フランスパンにチョコを染み込ませ、オレンジピールとクルミが入ったケーキもどきのパン(左下)
これ、今日また食べたいくらい凄く美味しかったです♪

ケーキは自己流で簡単ないちごデコレーションを作ったりしていましたが、
この時期、イチゴが倍の値段で高くなりビックリですね
土曜日の茶話会で、甘いもの嫌いの男性がくれたのでショートケーキ2個
その夜友人からお土産にもらった東十条ロール!
賞味期限が当日だったので2日で食べたし、食べすぎ・・・今年は割愛しました


プレゼント交換になるのかな

日曜日にバーボン好きの私にフォアローゼズを買ってきてくれたので、
昨日、芋焼酎の黒霧島を買って夫に渡し、ビールの後にいただきました🍻


毎年並ぶポタージュ&シチューパイ(ビーフシチューパイもあり三種からチョイス)
コープで配達してもらっていた時からファンでしたが、
西友で2個380円が一番安く、この時期だけ必ず買っちゃいます♪

年に1~2日しか登場しないハワイで買ったテーブルクロス!
さすがアメリカ、大きすぎて二つに折っています。
スノーマンの絵皿もシーズンもので、もう今朝仕舞っちゃいました

2018年もあと5日と13時間ちょっと
大物カーテン洗った時点でやった感があり他は手付かずでしたが、
今日はやることイッパイ本腰あげて頑張らないと
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平成最後のXmas Eveディナー🎄(ベジブロス=くず野菜エキス✨)

2018-12-25 17:55:55 | 夕食・晩酌&お酒
平成最後のクリスマス・イヴDinner

何日も冷やして飲むのを楽しみにしていたコルドンネグロ フレシネで乾杯

実家で貰ってきた大きなローストチキン🍗、茹でてもらったブロッコリーを並べ

五目御飯が詰められたお稲荷さん、母自慢のお漬物豚肉と大根の煮物
スモークサーモン(自費)は私の大好物
日本のクリスマスですから、何でもアリです

先に書いた、懐かしい母のオムレツを持ち帰り、夫にも味わってもらいました♪
「これオムレツ?普通に美味しい♪」とのことで、
小さい頃オムレツ食べたかなぁ?と記憶がないみたいでした

同じく先に書いたくず野菜エキス「ベジブロス」といって、ヘタは成長の要、
皮は外敵から実を守る重要な役割を持っていて豊富な栄養素がタップリとのこと!
この栄養源を煮出すとフィトケミカルという成分(?)が摂れるだけでなく、
うまみも出て美味しくなる栄養満点スープだそうです


凄い母はこの名称知っているのかな?コレ見て知ることになるかな^^

実家では気になる次の年号(元号)や、最近何にでも平成最後平成最後って・・・など話が弾むなか、
来年4月に生まれる赤ちゃんの話題になり、
5月から新年号だと、学年区切りにすると4月だけ平成生まれということになるね、
何で新年1月からとか新年度4月からにしなかったんだろう?などと話していたら、

「あらやだ!平成最後の誕生日が知らない間に過ぎちゃったと母。
ホントだ
私たち夫婦や妹は来年平成最後の誕生日を迎えられますが、母は6月ですから^^


デザートはコレまた貰ってきたりんご🍎

小ぶりだったので例のアレ使ってみました♪(100均のりんごカッター

キレイにカットできました♪
蜜が入っていて、甘酸っぱくてとっても美味しいりんごでした

今日のクリスマス・ディナーは、ベジブロスで栄養満点の煮物三昧です
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ぷるもち水餃子のお鍋とほっけ焼(スマートメーター!?)

2018-12-22 10:10:10 | 夕食・晩酌&お酒
夕べはほっけを焼いて、2日続けて休肝日のはずが・・・


朝作っておいたガーリック味鶏ハムをトッピングしたサラダが美味しすぎて

週末だし、ということでビールでご苦労さん晩酌に^^
真ほっけも結構な大きさで身も厚く美味しかったです♪

一昨日は、冷凍ストックの大阪王将のぷるもち水餃子を入れたお鍋で晩ご飯

これ、色々使えて便利です。そして美味しい
牛肉と玉葱の大蒜醤油炒め蓮根入りきんぴらは甘辛味に♪
木・金とオールフリーにするという決意も一日だけに終わりました

ニッポンハムのシャーロウワンズ(肉団子)にも助けられています

野菜を加えてケチャップを足して、あっという間に酢豚風 酢だんごの出来上がり♪


ひと品(?)手を抜いて、時短・簡単晩ご飯でした


先日、電気メーターの取替え工事で、
スマートメーター」という黒っぽい機器に交換されました。

携帯電話の電波を利用して遠隔での検針が出来る電気メーターとのことですが、
省エネで便利になる分、毎月検診に回られている人たちのお仕事が減ってしまうのかな!?


皮膚科に行っていた夫が帰ってきました。
11時からは歯医者と今日はお医者様の掛け持ち!
午後からは運動に行って、夜は・・・
友人のだんな様のお店で、年末恒例の忘年会。楽しみ
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