旅・日々・思い出し笑い

旅して食して暮らして…
日々感じたことや思い出など、いろいろ綴ってます。

帰国日の晩ご飯(雲と富士山)

2018-08-18 23:33:33 | 夕食・晩酌&お酒




離陸のときは雨でしたが…







あっ、富士山


雲に隠れたり、


顔を出したり…

まわりは爆睡ですが 眠くても寝てなんかいられません^^

間もなく着陸体制


富士山と、あっという間に形を変えてしまう雲が好きです

早朝、羽田に無事到着

2~3時間の仮眠の後、すごーく疲れていましたが普段通り身体を動かしに行き、

帰宅後、再度夕寝の後、ほぼスーパー晩ご飯 

香港から帰ってまいりました

香港島で有名なトラム

庶民の町、北角(ノースポイント)、市場の中を走るのはココだけ

雨女健在!滞在中しっかり雨にも降られました
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混ぜるだけ!ゴーヤのビシソワーズ(グッチ裕三さんレシピ)とビーフシチューの晩ご飯

2018-08-12 09:25:25 | 夕食・晩酌&お酒
今日は薄曇りで過ごしやすい感じの東京多摩地区!蝉がミンミン、ジージー大合唱の朝を迎えています

昨日のお天気は不安定で、スポーツに向かう時はゲリラ豪雨のような降りで、
着いたころには小雨に…
帰りスーパーに寄ったときは降っていなかったので傘を持たずに買い物したら…
案の定、また雨が降っていて車まで走って戻るも濡れる羽目に
なんてついていないのか、本当に雨女健在

帰宅後にビーフシチューを急いでコトコト煮込んでいる間に…

冷蔵庫の野菜室を整理しようと考えた結果、前にテレビで見てから何回か作った
グッチ裕三さんのレシピ・ゴーヤのビシソワーズ(風)を作りました、といっても
切ってミキサーにかけただけで超簡単に美味しいスープが出来るんです♪

材料は、絹豆腐1丁、牛乳1cp、ゴーヤ半分、生クリーム2/3、白だし大1

レシピはハチミツ大3となってましたが、我が家はオリゴ糖代用、仕上げに白胡椒・小ネギ

分量は適当にアレンジして、全部をミキサーにかけるだけ
我が家のバーミックス(ハンドブレンダー)でこの量はムリなので2回に分けました!
ゴーヤは最初生のまま使ってましたが、少しチンすると優しい感じになります。

夏にピッタリのスープの出来上がり♪

小ネギの代わりに薄くスライス(厚みがあると沈む^^)したゴーヤを飾ってみました。



食感を少し残して、食卓に出すまで冷やして美味しくいただきました

野菜に添えたトマトは、カゴメのこちら

小ぶりながら、トマトらしい味わいでとっても美味しかったです。

今日も冷蔵庫で冷えているゴーヤのビシソワーズ風でこれから遅めの朝食です
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乾燥おからで卯の花三昧(自家製干ししいたけ!?)

2018-08-06 08:10:00 | 夕食・晩酌&お酒
インドネシア・ロンボク島で発生した大きな地震のニュースを今朝知りました
マグニチュード6.9、死者も多数でていて、リゾート地バリ島もかなりの揺れ、被害があったようです。

約3年前になりますが、私はロンボク島のリンジャニ火山の影響を受けたことが(幻の) 
現地に滞在中の方はもとより、これからご旅行予定のある方は正確な情報を収集のうえ、
十分気をつけてお出かけいただきたいと思います。


乾燥おからで作った卯の花、今回は美味しくできました
前に一度パッサパサになって大失敗したことがあるので、
パッケージ裏面の作り方通りに材料を揃え作ってみたら、上手に出来ました

材料の干し椎茸がなかったので、天日干しから始め^^


①蒟蒻、人参と↑自家製干ししいたけを適当な大きさにカットして、



お砂糖は常備していないので、我が家はオリゴ糖を使います。

②ごま油で炒め ③材料を全部入れ煮含めます!

④水分を飛ばして出来上がり♪
半分にしておけば良かった!しっとり卯の花がこんなに出来ちゃいました


卯の花(右下)評判良かったです

〆はイカ墨うどん^^

評判良かったです

翌日はパン粉を少し混ぜてオリーブオイルで煎ってみました!
シットリ感がなくなり香ばしくなって、見た目同じですが美味しくできました♪

夫は飲み会に出かけたので、私一人の晩ご飯でした!
友人たちからお誘いの声がかかっているのに、最近は一人楽しく引きこもっています

夫は今朝もしっとり卯の花などをおかずに、ご飯を3膳
大量に出来てしまった卯の花、私もこれから食べてやっと終わります
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血圧は安定^^(ヤリイカとメカジキのムニエルを盛った一皿)

2018-08-03 10:10:10 | 夕食・晩酌&お酒
昨日の東京は今夏7回目の猛暑、外廊下には蝉が2匹逆さになって(落ちて?死んで?)いました
午後になってから立川高島屋に行き、大塚家具で久々に来店ポイントを付けてもらい、
催事会場で粗品のスポンジ10個(8/1から先着300名)をGet
2日目だしダメかと思ったら、暑いから出足が鈍っているのかタップリ残ってました
服などをチラッと見て地下で食品を少し買い、JTBやびゅうなどでパンフを集めて帰宅

テレビをつけると連日、
大アメフトに始まり、東京医科大の賄賂や受験不正、ボクシング(日本B連盟・JSC)…
元監督も今話題の会長(その妹含め)も、会見での弁明三昧は見・聞き苦しいですね

この三件だけを見ても、頭に日本東京がついています
特に東京医科大は数年通ったことがあり何か残念ですが、これが日本社会の氷山の一角であることを信じつつ、
名は体を表すと言われるように、風体は態を表すんだ~と強面に一人納得しながら、
踏ん反り返って勘違いしている人にこそ、稲穂のように頭を垂れることに気付いて欲しいと思っています


先日、製氷機の氷の出来が遅くなってきたので冷凍庫内をちょっと整理・整頓!
奥の方に生食用のヤリイカ4本とメカジキの切り身を1枚発見(いつのかは無視^^)
これで二人分は少ないかな、と思いながら、
ガーリックソルトで味付けし、小麦粉をふってムニエルに

遅めのイタリアンランチをした時の、早めの晩ご飯でした。

テキトーな盛り付けでも、量が少なくても何か誤魔化せる感じ^^

サラダをもっと丁寧に盛り付ければ良かったと反省しながらテレビを見ていたら
血圧についての医療情報をやっていました。
久々に測ってみようか?と引っ張り出してスイッチ

グィ~~ン
68-42、71-38  
お酒飲んでるときは低くなるとはいえ、本当に低血圧になっていてビックリ
夫は、血圧計が壊れてる死んじゃう~と騒いでいました

翌朝、食事前に測ってみたら
夫108-85、私102-73と正常でした
暫く測ってみようと言った舌の根も乾かぬうちに、もうイイというので…私だけ

今日 昨日 一昨日

テレビを見るたび勝手に怒り心頭なれど^^血圧は安定しているので、
私ももうイイかなと、テーブルの上におきっ放しだったので仕舞っちゃいました
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フリクションの威力!!(二度目の土用丑の日は裏返し!?)

2018-08-02 08:30:00 | 夕食・晩酌&お酒
昨日8月1日は、今年2回目の土用の丑の日でしたね!
一回目の7月20日ほどではなく、スーパーでは15%offなど既に割引価格で販売していました。

我が家は…
 

↑前回買った鰻一尾をケチって半分ストックしておいたので、

ハーフ鰻丼 
見るなり「これっぱか!?」と夫の口癖の「コレだけ?」という感じの言葉が第一声でしたけど、
知らんぷり^^

私は、またまた懲りずにプチDiet中♪夫にだけビールを出して暑い毎日を労いました

うなぎの乗せ方…なんか変だと思ったら、皮側を上にしちゃってました~
小さい上に見た目もこれじゃ仕方ないですね…


フリクションの赤インクが染みてしまったシャツ


ラバーで擦った後、他のものと一緒に洗濯機でガラガラ…


どうでしょう?
薄っすら赤いのは否めませんが、着れるレベルに達成

染み抜きもせずに、こんなにキレイになりました

「為せば成る 為さねば成らぬ なにごとも…」続きもあるようですが、
実家の母の口癖を肝に銘じ、これからも色々挑戦してみようと思います

夏季休暇まで10日を切ったというのに、まだ何の予定も決まっていません
為せば成る…かな
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フリクション、凄い!(台風の日のたいめいけん弁当🍱)

2018-07-30 09:08:07 | 夕食・晩酌&お酒
たいめいけんのハンバーグ弁当が美味しかったのでスーパーで探していたら、
こちらのチキングリエになっていました。買ってみました♪
買い物すませ外に出たら、あっという間に暴風雨になっていてビックリずぶ濡れです

お腹も空いていたので、帰ってすぐに先日もらったじゃが芋でポテトサラダを作って、

野菜を並べただけの超手抜き早めの晩ご飯 と、いっても普段と変わりないかも

ふわふわ卵がのせられたケチャップライス(←怒られちゃうかな)&クリームコロッケ

夫は茄子とチキンの味噌炒めみたいなお弁当
茄子🍆がとっても美味しかったので、私が殆ど食べて、私のお弁当は半分以上夫が
たいめいけんのお弁当は、私的にはハンバーグ弁当の方が断然好みでした

前日にシャープペンとフリクションと一緒に洗ってしまった衣類が乾きました
濡れているときより染みはやや薄く見えましたが…



諦めずに再度^^ 私の大事にしていた新しいフリクションのラバーで、
どうせ捨てるならと必死に擦ってみました

どうでしょう?ビックリ色が落ちてきました。

生地の劣化は無視して擦り、ラバーのカスがタップリでたけど…^^

もう一度洗濯したら、キレイになっちゃう…かも知れません

昨日の晩ご飯

山芋と舞茸、ベーコンのバター醤油炒めは夫の十八番大変美味しくいただきました

今日は休みをとっていて、秋頃にやるファイバー検査の予約のためだけに、
これから病院に行くと支度中です。

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フリクションでも消せない失態^^(アボカドで3品4日ぶりの晩酌)

2018-07-29 02:07:29 | 夕食・晩酌&お酒
こちら東京多摩地区は、昨日午後3時半くらいに物凄い暴風雨に見舞われ、
スポーツ帰りに立ち寄ったスーパーを出たチョットの間で、傘をさしていてもズブ濡れに
今(夜中です)は静かに降っていますが、午前1時ころに三重県伊勢市に上陸したようです。
近県、太平洋側に限らず、何処にいても十分注意警戒して身の安全を第一に、
被害が大きくならないことを願っています。


週末の晩は、4日ぶりの晩酌となりました!
24~26日とノンアルにしたものの、週末はやはり楽しく飲みたい♪

お酒を念頭に置くと、どうしても冷製オードヴル系のおかずになってしまいます^^

ぶりのお刺身と手羽中ガーリックは夫用
アボカド&チーズサラダ、アボカド胡瓜マヨ、アボカド刺しと1個のアボカドで三品作り、
自家製しろうりピリ辛漬などで美味しくいただきました

昨日の大失態です

夫が、着替えた衣類などを洗濯機に入れたと言い残し病院に行ったので、
確認せずそのまま洗ってしまいました

洗濯物を取り出した後、最後に出てきました!カラカラ音がしていたような気はしていたんですが…

シャープペンシルとフリクションの赤

しまった~と焦り、洗濯物を確認したら、案の定

袖と襟部分が赤く染まっていました!
フリクションのインク すぐに消去ラバーで擦ってみたけどあとの祭りでした。

前にもUSBをポケットに入れっぱなしで、気付かずに洗ってしまったことも…
洗濯機でガラガラ長時間水に浸っていても、結果、問題なく復活したので良かったですが、
インクはどうにもなりませんよね…

夫のものだけで良かった~と思いつつこれからはキチンと自分の目で再確認しないとダメだと悟りました

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お裾分けのお裾分け&粗大ゴミ、やっと!(昭和記念公園花火大会中止)

2018-07-27 09:00:00 | 夕食・晩酌&お酒
強い勢力の台風12号が近づきつつある関東地方ですが、過ごしやすい朝を迎えています。

我が家から比較的近く毎年開催されている国営昭和記念公園花火大会が、昨日早々と中止になりました。
今年は通算60回目の記念大会(7/28)、より楽しみにしていた方も多いと思いますが順延もなしです!

安全第一で賢明な判断だと思いますが、準備に拘わられた方々の無念さは量り知れません
それ程の大きな台風、十分注意が必要ですね


夫の帰りがいつもより遅いと思ったら…
先輩同僚の家に一緒に行って、じゃがいもと玉葱を貰ってきました
転職した元同僚(先輩)から、家庭菜園で採れた野菜が沢山送られてきたとのこと!
お裾分けのお裾分けです
いま高くなってる胡瓜とか茄子はなかったけど、ちょうど玉葱が切れていたので嬉しい限り

朝炊いたご飯が残っているし、人参たして定番のカレーを作ろうと思っていたものの、
昨日は色々と忙しく動いた一日で、午後から夏旅のリサーチなどに出かけ帰宅も遅くなってしまい、

お盆のせ晩ご飯3日目になっちゃいました

作りすぎたきんぴらもコレでおしまい!3日続けては飽きますね…


仕事をしてきた夫はちょっと物足らない感じのようだったけど、ノンアルつき合ってくれました^^

なので、カレーは夜寝る前に途中まで作っておいて、朝ルーを入れて仕上げ、夫の朝食に

去年の暮れに申し込んだものの、回収が年明けになると言われ予定が組めず出さなかった粗大ごみ
座椅子×2、カーペット、ポールハンガー(分解)、照明器具…など
ベランダで7ヶ月以上も放置していたというズボラさ
その間に長年使った羽毛布団×2、ずっと前に捨てたのにまだあった空気入れなどを追加して、
やっとの思いで回収依頼の電話をしたら、約1週間後の日程を指定されました♪
年末だけでなく、いつも混んでいるんですね!?

前にどなたかのブログで拝見した、
「明日できることは今日でも出来る」という(ような)言葉を肝に銘じていたので
陽にさらされてボロボロになった袋を新しいのに入れ替えて、ヒモ(擦り切れちゃうほど劣化)で括り直して、
袋に入れにくい形状だったり重かったりで、大汗ひと仕事でした

不要物に占領され、見るたびに嫌な気分になっていたのに
「スグにできることは何時でもできる」と先延ばしの重い腰を反省しつつ、
これから台風に備え、水捌けが良くなるようにベランダの排水溝や雨樋(?)のお掃除です
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暑さ乗り切る晩ご飯いろいろ🍜(スーパーで人助け?)

2018-07-26 07:15:15 | 夕食・晩酌&お酒
また野菜が高くなってきました!
家庭菜園で胡瓜や茄子がどんどん取れて、食べるの追いつかないなんて…
育てるのは大変だとお察ししますが、うらやましい限りです~

先日行ったスーパーでは、ちょっと小ぶりな胡瓜が98円ヽ(^。^;)/
「あら、安いわね!?」と、3本づつ袋に入れているご年配の方が3人いました。

もしかしたら小さく書かれた1本を見ていないのか、見えないのか…
98円ときたら反射的に3本と思い込んでいるのか…

教えてあげようと思ったけど、大きなお世話になってもイヤなので、
大きめ小さな独り言で 「胡瓜98円、1本高ッ」とつぶやいて、
二人助けてあげました あくまで消費者目線ですが^^

その日は、豆腐のカニ風味あんかけ、買って来た胡瓜を半分飾ったくらげサラダなどで、

ビールと米焼酎のソーダ割りでリフレッシュ

〆は市販のイカ墨ソースを使った、3分早茹でペンネのイカスミパスタ
見た目よりイケます

先日はズッキーニとナス・パプリカ3色(赤・黄・橙色)・エリンギ、ベーコンの大蒜トマト炒め

この日の鰹のたたきは、久しぶりでしたが、好評だったのでこのあと結構続きました

夏は素麺が欠かせません!これは揖保の糸の手延べひやむぎ🍜

つるつるっと美味しい~♪アンバランスでもスタミナUPに肉のビタミンB

一昨日の夫のノンアル晩ご飯
     

 縄文の湯の喫茶処(きっさこ)風

昨日もノンアル晩ご飯!




暑くてヘトヘトでも食欲は落ちない+余り動かない=元気だけならイイんですが…ブヒッ 
一昨日から私はDietモードに入っています

今朝は久々(19日ぶり?)30℃を切った陽気でちょっと過ごしやすく、
昨日は少し気温が下がったからか、蝉の鳴き声が遠くで微かに聞こえました
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41.1℃!災害級の気温発生の日、塩とうふでカプレーゼ(フォアローゼズ飲みくらべ)

2018-07-24 08:50:00 | 夕食・晩酌&お酒
昨日13時過ぎ、都内では観測史上初となる40℃超えの気温に!(青梅で40.8℃?)
ニュース速報に出てビックリしました。
埼玉県の熊谷では、国内最高、災害級の41.1℃を記録
この異常気象、フェーン(風炎)現象が影響しているそうですが、日本列島どうなっているんでしょう
蚊は35℃を超えると活動が低下すると言っていましたが…
いつもはミンミン・ジージーうるさい蝉の声が聞けないのも、気温に関係があるのでしょうか?


とにかく尋常じゃない暑さ続きです!
食欲ないときは、手作りでもできるスポーツ飲料(代用)などを冷蔵庫に常備しておくのも良いと思います。

実家の母は、お腹が空いても物が喉を通らないという症状が続いた時、病院に行ったら点滴をしてくれたそうです。、
それからはスグに行って自分から点滴をお願いしていたので、看護師さんに
「この点滴はスポーツ飲料とほぼ同じ成分なので、家でこまめに摂取していれば一緒ですよ」と説明され、
今では粉のポカリスエットを水で薄めに溶いて「点滴代(医療費)勿体なかった~」と言いながら飲んでいます


昨晩は、塩とうふとトマトのカプレーゼを♪(いま、何でも塩の文字に反応しちゃいます

切って並べて、エクストラバージンオイル・塩・粗挽き黒胡椒・ポッカレモンをかけただけ♪

「あっ、モッツアレラチーズとトマトだ!」 夫はちゃんと騙されました

弾力があってほんのり塩味、食べるとヤッパリお豆腐っていう感じですが、コレは低カロリー

右はメインの、挽肉と玉葱、ピーマン、人参、マッシュルーム…色々野菜のマーボーナス風

微塵切りの大蒜・長ネギをタップリ使って、とろみをつけた鶏がらスープ、豆板醤、ケチャップなどで味付け♪
素早く簡単に、けっこう美味しくできました

この暑さ 350mlのビールを半分ずつ、次いで冷凍庫で作っておいたダイキリ・フローズン



そして、勿体なくて余り飲まないでいたフォアローゼズのブラックと普通を飲みくらべしてみました♪

ブラックラベルは、重厚な感じでより美味しそうに見えますね


いつもは一番安いイエローラベル(?)ですが、

原材料を見ると、

ブラックはモルト、グレーン 普通のはグレーン、モルトの順なので、モルトが決めてなんでしょうか

どちらも香りよく色も綺麗で美味しいです。
飲み比べをしてみても、余りよくわからないというのが率直な感想

炭酸で割ってハイボールにして飲むことが多いので、安いのをたくさんの方がイイという必然の結果に
今日からはこれからの猛暑に備え、少し胃を休めるつもり…です


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