夫作 長芋と舞茸の炒め＆続おでんの晩ご飯！フィギュアスケートを応援

遅く起きた昨日の朝は、１０時過ぎに軽くブランチを済ませましたが、

小腹が減ったお三時に、プリンアラモードもどきを作って食べました

昨日、ちょっと腰が痛くウダウダしていたら、ソファやテーブルまで動かして掃除機をかけ、
そのあとブランチ後の洗い物までしてくれたので

労いをこめてコーヒー風味の柔らか（過ぎ^^）🍮を アールグレイTeaと一緒にいただきました


夜は、夫が得意とする男の料理、長芋・舞茸とベーコンの炒めを作ってくれました

生ハム＆ポテサラ、リッツ＆チーズ、まだこんなにあるタップリおでんで晩ご飯でした

←普段は白物おでん専門の私ですが
おでん屋さんのおでん種は揚げ物もはんぺんも格別で美味しいです

料理はほぼしない夫の得意とする長芋料理！
オリーブ油で先に長芋をこんがり焼いてから舞茸とベーコンを炒め、
バターとお醤油を絡めるのが夫レシピのようですが…
材料三つなのに２回位ベーコンを入れ忘れ、昨日はバターを…

一つ、一味足らなくても作ってもらった料理はとっても美味しかったです♪



毎日長々と綴っている拙いブログですが、あっという間に今日で丸５年となりました

明日はもう２月、６年目に突入です❣
私にとっては特別な一日、月初ということもあり気持ちを切り替えて前に進みたいと思っています♪


オリンピック日本選手団が北京に向けて出発しました✈
現地ではあらゆる場面で徹底したコロナ対策・管理をしているようですが、
やるからには無事開催、選手皆さんの活躍を心から応援したいですね！


昨晩はNHKスペシャル「王者のジャンプ～フィギュアスケート男子」を見ました📺



羽生選手は何としてでも４回転アクセル（４回転半ジャンプ）を決めたいという強い思い、
裏返せば４Aを飛ばないと勝てない（のではないか）という決意の表情を見て胸が詰まりました

五輪三連覇でフィギュア界の歴史に名を刻んで欲しい気持ちは誰もがあると思いますが、
羽生結弦選手はじめ、各競技出場者皆さんを一緒に応援いたしましょう


昨晩のお鍋いっぱいのおでんはさすがに食べきれなかったので
温めて、私の今日の第一食目にいただきます🍢

7ヵ月ぶりのタッチアンドゴー、おでんキットで晩ご飯🍢今朝の空

昨年６月22日から約７カ月ぶりに実家に行ってきました

その前年は１/２～３日で年始のお泊り、１/12は一緒に千葉にお墓参り、
そのあと２/11に私一人で行ったまでは普段通りでしたが…
コロナ騒動が大きくなり移動が難しくなったので、
この時も7カ月の自粛後９/13に車で家の前で1５分弱だけ、
去年も6/22に1度きりで、妹とは2020.1月以来２年ぶりでした


今回もほぼタッチアンドゴー、物々交換して直ぐに帰ってきました
出発11：37、一般道が少し混んでいただけで中央道に乗るまで時間がかかり、
赤信号で前の車を見ると、何なのか凄い数のアンテナ(・・?
何と助手席からワンちゃんが、こんにちワン🐶（←違反にならないように気を付けて～）

昨日から開催の府中の東京競馬場を12時に通り、中央道も首都高も渋滞なくスイスイ

上空から見ると円に見える建造物 日銀（写真は円の一角目）を12：25に通り過ぎ、

実家到着は12：40
お届け物を渡し、いただきものを貰い
私だけ🚽タイムと父のお仏壇にお参りして実家出発が12：50

帰りもスイスイで13：50到着、何と一時間で帰ってこれました

帰宅後はお持たせを広げ


個別に分けてある、至れり尽くせりのおでんキットでおでんを煮込みました🍢


殻まで剥いたゆで卵、ゆがいた大根、
夫が大好きな巾着は母手作りのひき肉・糸コン・野菜入り

おでん種は母一人でわざわざ 激安で有名な 砂町銀座に買いに行ってくれたそうです

実家の母の味だと思っていたおでんがSBおでんの素の味だと初めて知りました( ´艸｀)


昨日の晩ご飯は

おでんと、リクエストしたポテトサラダ、炊き込みご飯、母お得意の糠漬け、
私が好きな結構辛い四角い「中華揚げ」も買っておいてくれたので、🍻のあと…
夫はぬる燗、私はヒエヒエのお酒を飲みながらつまみに食べました🍶
おでん屋さんのおでん種は、揚げた練物が苦手な私も美味しく食べられるので本当にGoodです✨

ほかにもフルーツや創味のつゆなど

早めの誕生日プレゼントにと、電気ブランケット（TV通販大好き母です！）

不織布マスクの上用の二重マスクに、レースや夫の大き目サイズのマスク


私からは、前に母からもらい最近使っていなかったルルド(クッションマッサージ機)をお返しし、
私が見繕った帽子・衣類とチョコレートなどお菓子


手伝ってもらおうと半分弱の野菜を持って行きました

挨拶と物々交換の10分足らずのタッチアンドゴーで２時間ちょっとのドライブ
帰りもスイスイ

隅田川では、水上ボート（水上バスではなさそう!?）の曳波とビルの間からスカイツリーが見えました


昨晩は遅くまで寝付けなかったので、私はゆっくり9時前に起きましたが、

早寝早起きの夫が明けの明星（金星）と月を写していました（6：08）


次はいつ行けるかな？
私も0.5ｃｍ縮んだけど母も一回り小さくなったように見えました

YouTube おうち居酒屋(男の料理)を見ながら晩ご飯！

昨日は病院に検体提出の足で、買い物に行ってきました
ひさびさ多摩の都会（立川駅近辺）をブラブラして、
歩数は５８００歩、いい運動になりましたが、
バレンタインのチョコレートや衣類などを買い、またまた帰りは大荷物に


昨日の週末晩ご飯です

冷凍しておいた手羽先ヤンニョム味（辛かったようです）、ローストビーフサラダ、
お惣菜のイカリング、ホウレン草・じゃが芋・シャウエッセン・エリンギのソース炒め、
白菜と塩昆布の浅漬け、はんぺんピザなどでお疲れさま～🍻

見たいTV番組がなかったらしく、録画したものでも見る？と言われ、

NHK　地球ドラマチック ベンガルトラ女王マーヤの物語を見ました

子供の頃に母親を失い、母親になってからは慣れない子育てや逆境にも負けず奮闘するマーヤ🐯
動物の世界だって誰に教えられずとも子育てをし愛情を注ぎ我が子（虎）の成長を見守るのに…
最近に限ったことではないですが、子供への虐待(逆も然り)などが多く悲しいですね

トラ親子の愛情やオスとメス・オスと子の関係性、野生の掟の厳しさ、
そして弱肉強食の生々しいさまを見ながら、赤ワインを

見終わってもまだまだ時間は長い…
このあと「例のYouTubeないの？」とタイミングよく言ってきたので、
久々更新されたブロ友さんの男の料理「おうち居酒屋」のYouTubeをテレビ画面で見ながら、
そのお料理もおつまみにして…少し飲み過ぎました


今日は曇り空でも雨は降らない予報なので洗濯物は干したままにしますが、
急ぎ支度をして、これからちょっとお出かけです

白菜三昧で晩ご飯、メインはロール白菜と、もうすぐ丸５年🎵

昨晩は、ロールキャベツではなく、白菜を使ったロール白菜の白菜三昧でノンアル晩ご飯でした🍻

白菜消費をしようと決めていたので朝のうちに下拵えをしておき、
タネが少な目だったので木綿豆腐を加え、

レンチンした白菜で包んで、

お鍋にぎっしり詰めると煮崩れしないとヒントを得たので、
隙間に大根と、野菜室で忘れ去られていたカブを入れて弱火でコトコト煮込みました♪

透き通ったキレイなスープを目指しているのに、私が作ると何故かいつも濁るんです…(・・?



マカロニサラダも作ろうと思ったものの野菜の消費を優先して、
白菜の芯をしなっとするまで炒めハムを加えドレッシングで和えた白菜サラダ、
ホウレン草はレンチンして残っていた木綿豆腐で白和えと酢味噌和えに！

塩昆布漬けとお味噌汁も！
白菜の葉の軟らかいところを漬物に、硬い白い部分を味噌汁の具にしましたが、
まだ一玉の半分も使い切れていません

白菜は英語でChinese cabbage（中国キャベツ!?） だと昨日のバラエティ番組で、
白菜食べながら知りました

食後にポンカンを食べたら、甘くて美味しかったです🍊



早いもので2017.02.01の🎂から始めたブログ、間もなく丸５年になります！

👈可愛い(過ぎる)ピンクのマスク
保険担当の方が、カードと一緒にわざわざ届けてくれました♪

開運！今年のラッキーアクション
自分の本質は、子供のころ好きだったことに隠されている…
何が好きだった子供だったのか、直ぐに思い出せないのは何ででしょう(・・❓

これからフライングで軽く食べて、
このマスクをつけて病院に検体（２回分）提出に行って、
一昨日の健診帰りに行けなかった買い物に行ってまいります

大根三昧でパーフェクトサントリー糖質０！ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ菊芋

昨日は2019年４月の人間ドック以来、３年(弱)ぶりに健診に行ってきました

二重マスクで、混んでいたので待たされましたが椅子には座らず距離を保ち、
移動のたび入口前で何度も手を消毒して…
ちょっと神経質気味ですが、帰宅後衣類は洗濯カゴに❕

身長計の器機が頭にドンと落ちて押されたから約３年で身長が0.5㎝縮んだ？
16時間Dietもゆる～く継続しているので、コレステロールが正常値になることを祈り、
１～２週間後の結果待ちですが、
テキパキと仕事をこなす医療従事者の方々には感謝しかありません！


帰りに買い物に行く予定が何だかすご～く疲れ、帰ってきて直ぐにウトウト
晩ご飯はある物（ありすぎる物）で、大根三昧となりました♪


鶏南蛮漬け（大根・人参・胡瓜・玉ねぎ）、大根サラダ、大根の皮・人参・竹輪のウェイパァ炒め👍
ふるさと納税返礼品の解凍しておいたホタテ＆大根のツマ

１/２５新発売の「うまい × 糖質ゼロ」のパーフェクトサントリービール糖質０で三日ぶりの晩酌🍻
糖質０もだんだん美味しくなりました🎵これはまた買いそうです

前夜煮物で食べた、見た目は生姜のような菊芋は、

皮をよく洗い所々剥いてスライスし、水にさらし生でいただいてみました
よりシャキシャキした歯応えで好きな食感、長芋と言うよりは蓮根に近いかな
まだあるので色々工夫して食べてみます♪

菊芋（キクイモ）の効能

イヌリン※が最も多く含まれている野菜で「天然のインスリン」「奇跡の健康野菜」と呼ばれ、
コレステロール、食後の血糖値の急上昇を抑える、腸内環境を整える…など、
効能たっぷりのスーパーフードだったんです✨

※イヌリンは100％植物由来の水溶性食物繊維で、体内で水に溶けるとゲル状になり余分な糖質を包み込み、
消化・吸収を阻害すると言われているそうです⁉

ふるさと納税でいただいた初めての菊芋、簡単調理や生でも食べられるのはGood
これからは食事にどんどん取り入れて効能を期待したいと思いますが、
今までスーパーで売ってるの見たことあったかしら(・・?


今朝は白菜の中華スープを作りましたが、

丸ごとだからこその下拵えも済ませました
ロール白菜になるかも知れません

昨晩は大根三昧、今晩は白菜三昧の晩ご飯になりそうです❣

野菜がいっぱい届きました！初めての菊芋で晩ご飯

昨日の第一食目は、たっぷり白菜ポトフでブランチでした♪


白菜、玉ねぎ、人参、エリンギ、スナップエンドウ、フランクフルトで朝急ぎ作ったポトフ
寒い冬のスープは体が温まって美味しいですね♪


午後、録画していた新ドラマ「ドクターホワイト」（月10フジTV ）を見ていたら、ピンポーン🔔

医療系のお堅い感じではなく、浜辺美波ちゃんがキュートで楽しいので見ていますが、
ドラマ中に柄本佑さんが料亭で接待や車でお見送りするシーンがあり、
何か見覚えあると思ったら、法事などで何度か使った⇒埼玉にある料亭でした

ウナギは苦手と昨日書きましたが、
こちらの鰻だけは食べたことがあって、そのことを思い出していたので不思議でした✨


宅配は、ふるさと納税の返礼品のお野菜が１２０㎝の段ボールで届きました！


いろいろ１５点

白菜まだ一玉あるのに、二人家族で二玉在庫ってどうでしょう
　
おぉ、丁度なくなりそうな生姜!?と思ったら初めての菊芋でした


昨日の晩ご飯です


がんもどきと隠元の煮物に菊芋をプラス、水菜サラダ、キャベツ追加のポトフ、キャベツと胡瓜の漬物サラダ

少し前まで湿気った海苔は捨てるしかないと思っていましたが…
ワカメと一緒に少し濃い目の味付けで煮ると美味しいです

菊芋は生でそれも皮ごと食べられるとネットにありましたが、
皮を剥いてスライスして煮物に加えてもシャキシャキした歯応えでGoodでした♪

葉野菜は冷蔵で３日前後が美味しいとあっても…こんなに消費できるでしょうか？
Wになってしまったキャベツと水菜は使い切りましたが、
白ネギと大根、ほうれん草は追々、里芋、菊芋、ふきは後回しで大丈夫そうなので、
工夫して余すことなく美味しくいただきたいと思います


初めての菊芋はコレステロールなどに効果があるらしいですが…
今日はこれから〇年ぶりの健診に行くので、ちょっと遅かったですね(*^^*)

2022年土用の丑の日、初鰻丼で晩ご飯

昨日1月24日は土用の丑の日と情報を得たので、


晩ご飯は鰻丼にしてみました✨

本物うなぎは夫だけ、私（実は苦手）はいつもは⇒なんちゃって鰻が定番です

日中作っておいたカボチャ煮と切干大根煮、冷奴、魚肉ソーセージを足したポテトサラダ、とろろ昆布汁

一週間の始まりでしたが、ノンアルでお疲れさま🍻


知っているようで知らなかった、土用の丑の日でしたが、

２０２２年の土用の丑の日は、

１月２４日、４月１８日・４月３０日、７月２３日・８月４日、１０月２７日と６日あります！


土用は春夏秋冬年４回あり、暦の上の立春・立夏・立秋・立冬の直前１８日間（or19日）のことで、
その期間に十二支が「丑」の日を、土用の丑の日と呼ぶ🐮

今年の立秋は８月７日、直前18日間なので土用の入りは７月２０日、土用明けは８月６日
この間に丑の日が７/２３（一の丑）、８/４（二の丑）と二回❣

二回ある理由がはっきりして納得ですが、
従来は１回目の（一の丑）が土用の丑の日とされていたようですが、いつの日か…(・▽・?


昨日もスーパーでは鰻がたくさん並んでいました！

鰻は夏より冬の方が脂がのって美味しいとも言われているようですが、我が家の鰻は…
安売りの時に買って冷凍しておいたものでした

夏の土用の丑の日に、夏バテ防止・疲労回復に食べると良いとされるうなぎを、
寒の土用（1/17～2/3）の丑の日の昨晩、鰻丼にして出してしまいました

今年の夏は、二回に渡るウナギ商戦が盛んになりそうですね♪

白菜ミルフィーユ鍋で晩酌、芽キャベツにひよどり！四大陸銀銅メダルおめでとう♪

まだ冷蔵庫の中に１/４株あるのに、白菜一玉買ってしまいました！
１/２￥１５０の横に一玉￥１５８…買っちゃいますよね～♪

昨日は白菜消費に、玉ねぎ、人参、菜の花の中華スープでブランチでした
　味付けは初めて買ったウェイパァー
今迄は創味シャンタンを使っていましたが、美味しい中華スープが簡単に出来ました


午後からは先週売り切れだった霜取りスプレーを買いに行き、周辺を歩いて4500歩

何を育てているかご質問いただき知りたくなったので、市民農園まで行ってみたら…


ひよどり（たぶん）が葉をついばんでいるのを発見🐦




こちらはグーグルレンズで調べたら芽キャベツとでてきました
芽キャベツ（だったとしたら）は茎のまわりに育つんですねφ(．．;)


夜は、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋にしました🍲

くるッとお鍋に詰めて登米のお出汁で！


がんもなどの煮物、鰯の丸干し、菜の花のからし和えで休日の晩酌となりました🍻



北欧エストニアで開催された四大陸フィギュアスケート選手権
男子シングルの結果が出ました


銀メダル　友野一希選手、銅メダル　三浦佳生選手、おめでとうございました

優勝こそは逃したものの、三宅星南選手も４位と日本は大健闘✨


四大陸優勝は韓国男子初のチャ・ジュンファン選手

北京オリンピックに出場予定の日本やアメリカなどの選手はこの大会に殆ど出ていませんが、
チャ選手は１１日後に開催の北京冬季オリンピックにも出場！
この実践経験が武器となり強敵となること間違いなしの予感ですが、
中国の旧正月、春節も控え…厳しい外出制限が出ているとはいえ守るとも思えない…⁉
北京開催大丈夫なんでしょうか？


オミクロン株は重症化リスクが低いとはいえ、５万人超!? 感染拡大が止まりませんね
どのように防御すればよいかわからなくなりますが、更なる注意をして過ごすしかないですね‼

ポテサラ＆地御前牡蠣のムニエルで晩酌♪女子フリー金メダルおめでとう🏅

今日もまぁまぁのお天気の当地ですが、昨日は予報通り暖かく普段通り週課の運動に行き、
帰りにスーパーに寄って甘酢生姜や鮪の切り落としなどを買ってきました

晩ご飯は朝作っておいたポテサラに甘酢生姜を入れて、あっさり大人味に！
刻んで混ぜ合わせましたが、最近この味気に入っています


カキのムニエルは、火を通しても身縮みの少ない濃厚でプリプリで美味しい広島の地御前かき

４～５日ぶりなのでビール、冷酒、赤ワイン…と少しずつを!?

ローストビーフ、生姜入りポテサラ、ボイルチキン、鮪刺しで美味しくいただきました🍻 🍷

日本酒はぬる燗で飲んだときは咽せたのに、小さな瓶に入れてヒエヒエにしたら超甘くなりビックリ！
開栓から1週間、温度によって味がこんなに変わるんですね♪


昨日深夜（日付は今日）はフィギュアスケート女子フリーがあり見ていましたが…
一番見たいところで何と寝てしまい残念

でも、三原舞依選手が完璧な演技、自己ベスト更新で優勝🥇

北京五輪は惜しくも逃してしまいましたが…
四大陸大会５年ぶり２度目のＶ、本当に良かったです✨

でもでも、何でこうなるの(・・?

メダル授与後すぐに…首かけリボンからメダルが外れるなんて

チェック不足だ～と憤慨していたら…

「と（獲）れたメダルがと（取）れた」

と、横でシラーっと言っているヒトがいて更に憤慨してしまいました


今夜の男子フリーもきっと活躍してくれますね⁉

ショートの結果は、２位　友野一希、３位　三浦佳生、５位　三宅星南選手

好成績発進なので優勝、メダルが期待できそうです❣

ヘルシー鯵フライと切干大根のナムル！アイスダンス銀メダルおめでとう🥈

昨晩は、油で揚げずヘルシー仕立てのアジフライを作ってみました<゜)))彡

フォローさせていただいているお料理（の先生）のブログで、
開きが定番の鰺フライを三枚卸で作られているのを拝見し、
おしゃれな仕上がりに魅せられ、一度やってみたいと思っていました♪

揚げ物はほぼしない私なので、先に細目パン粉を乾煎りしてこんがり色を付けておき、
　小麦粉、牛乳(玉子の代わり)、焦がしパン粉の順に付けて

スペースパンに並べ、グリル中火で７分
　焦げ過ぎないよう様子見しながら、
最後に少しだけオリーブオイルを回しかけ、更に２分で出来上がり♪

昨日の晩ご飯です

切干大根と緑黄色野菜のナムル
湯戻しした切干大根とサッと茹でたホウレン草と人参を
ごま油・白だし・すりごま・醤油とオリゴ糖少々で和えました

朝多めに作ったスープでうどんを煮込み、一週間お疲れさま～と微アルで🍻のあと…
やっぱりプレモルを半分ずつ飲んでしまいました(^^)/
ヘルシー鯵フライ(風)はカリッサクッで美味しかったです👍

私はビールだけで止めると言ったら、夫も止めていたので、
今日はお付き合いして飲みたいと思い
朝からポテトサラダを作っておきました
食べる前に甘酢生姜をちょい足しする予定です♪

今日はお天気予報通り少し暖かい感じの当地ですが…
この時期にもう新玉ねぎ、新じゃが芋が出ていました🥔


エストニアの首都タリンで開催の四大陸フィギュアスケート選手権


アイスダンスとして初めての表彰台

村元＆高橋ペア銀メダルおめでとうございます🥈



今日深夜（1/23 1:40am フジTV）からは期待の女子フリーがあります

…夢の中でも応援したいと思います


1月21日から2月13日までまん防（蔓延防止等重点措置）適用になった東京です！
二重マスクをして注意しながら週課の運動に行ってみるつもりですが…
状況で判断したいと思います❗