この時期だから出来ること・・
新玉ねぎが最高に美味しい・・
だから、ドレッシングを作りました。
ざっくりと切ってフードプロセッサーへ
こんな感じ・・
甘目に作った方が好きなので・・
玉ネギ 一個（３６５ｇありました）
砂糖 ２０ｇ
まろやか酢 ２５ｇ
オリーブオイル ２５ｇ
岩塩 ３ｇ
バルサミコス １０ｍＬ
使い勝手のの良い少量入りのバルサミコスです。
久し振りで湯種 角食を焼きました。
馴れた形、馴れた味、これに勝るもの無しですかね。
今、我流で水滴を描く練習をしています。
簡単そうで難しい～ ひたすら練習のみ（笑）
幾つになってもやりたいことが有るって
幸せです。
