言うまいと思えど・・・
朝から暑い、暑い、です笑
今朝の赤城山
秋は確実に来ていますよ。
空が高くてきれいです。
今日は・・
先日、カスタードクリームを作った時に
残ってしまってる卵白を使って
フィナンシェを作りました。
先ず、焦がしバターから作ります。
型にバターを塗って粉を振って冷蔵庫へ、
薄力粉 ４０ｇ
アーモンドプードル ４０ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
バター ９０ｇは焦しバターに
卵白 ９０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
はちみつ ２０ｇ
粉類を混ぜて型に入れて
１８０℃～１６分
粗熱が取れたら型から外します。
じい様が偉く気に入って全部たいらげました笑
