妖精の微笑み？

昨日は散々な結果に終わったパン作り。

同じ失敗は二度と繰り返すまい・・・と心に誓った。

『レーズン シュガーボール』を作ることに。

今朝、レシピ通りの量でしっかり整えての生地作り。

自家製天然酵母を使ってみる。

ドキドキしましたが途中経過の発酵をみて、今度は大丈夫。

不安は無かった。

3時間30分捏ねと発酵、1０分ベンチタイム　成型後　30分ベンチタイム

焼きに入る、15分・・・

オーブンレンジとオーブンとで焼く、オーブンレンジの方が中々いい色に

上がらない。







手前味噌だけど、美味しいです。
良く出来たから娘の所へ持っていきました。

私の酵母で作ったんだよ、この酵母に名前つけたいね、そう言ったら
孫がすかさず『まあさん酵母って付けたら』・・・・。

もっとモダンな例えば、すうさんのお家の『すっぱいん　すもも』とか
そう言うしゃれたのがいいなぁ。