人参コンポートパン

先ず、今朝のパンから・・・



『沼サン』というサンドイッチです。

今、おにぎらずの後に巷では

流行っているのだそうです。

昨日、『おうちぱんさん』がコメントで

教えてくださいました。

早速、検索をしてみました。

『おおぬまゆき』さんと言う方が

ご主人のために発案されたそうです。

丁度、材料が揃っていたので

作って見ました。

スゴク、ボリュームのある

朝食でじい様と一個づつ食べて

残りはお昼になりました。

そして、今日のパンは

大分前に作った人参コンポートを

使ってあげなっくては・・・

人参パンです。

パニムール型を使うそうですが

有りませんのでパウンド型で

試してみました。

一次発酵までＨＢ任せ

ベンチタイム１０分後

１０×１０に伸ばして

クルクルと巻いて

巻き終わりを下に型に

３０分２次発酵

型の２㎝上まで発酵したら

クープを入れる



バターを乗せる、霧を吹いて



焼成

１８０℃～２０分



なにこれッって言うくらい

フンワリ～ケーキのようです。



パウンド紙型が捏ね台に出ていたら

じい様が嬉しそうに『これ、何処用？』って

聞きました、何しろパウンドケーキが大好き！

『あッ残念でした～　ケーキでは無くてパンで～す』

意地悪だったかな、と思いましたが

このパンで帳消しでした。

あ～良かった～♪

そうそう、一応レシピを置きます。

強力粉・・・２００ｇ
イースト・・３ｇ
砂糖・・・・１０ｇ
人参ジャム・・１００ｇ
バター・・・・２０ｇ
塩・・・・・１ｇ
牛乳・・・・１００ｇ

乗せる用バター・・・１０ｇ

　注ジャムの水分、甘さで水分量と甘さが変わります。

　　材料の準備の際に牛乳を人肌に温めてイーストを入れて溶かしておく！