今日は朝から雨です。
涼しくて寒いくらいですが、
動き易くていい感じ・・・
卵白が３個分出ました。
前にも出た分が冷凍してあるので
そうは保存もしたくない感じ！
卵白だけで作る焼き菓子『ラングトシャ』を
焼きました。
卵白の量を計って、材料は同じ量でＯＫ
室温に戻したバターとグラニュー糖を
丁寧に混ぜて卵白を少しづつ入れながら
混ぜてバニラエッセンスを少量、香りづけに、
薄力粉を３回に分けて混ぜて、後は絞り袋で
天板に・・・ですが、私はスプーンで
間隔をあけて置いていきました。
形は悪いけれどサクッと美味しいラングトシャに
焼き上がりました。
