パン作りは気短でもダメ、気長でもダメ・・・
やはり難しいです。
年数ばかりが無駄に過ぎていくような気がします。
一昨日のカンパーニュは時間をかけ過ぎて過発酵！
どうしても高さを出したい・・
１５分捏ねて、３０分の一次発酵を経て
４０分の２次発酵へ・・・
お願い！上手くいきます様に・・
３００℃～７分
２５０℃～１０分
２３０℃～１５分
じゃ～ん(^^)v
失敗も悪くないですね(*^。^*)
昨日、ひとちゃんが取りに来られないので
モルカ―を届けました。
とても喜んでもらえました。
良かったぁ～～(^^)v
ハーダンガー刺繍を楽しんでいます。
こ～んなに優しく教えて戴けてシアワセです。
ゆっくり、丁寧に仕上げていこうと思います。
