本当はね

こんな感じの私です。
陸上ではとてとて歩いていますが、水の中ですごいのよ。

カプレーゼ

トマト好きなんです。
そこにモッツァレラチーズを入れて、オリーブオイルで和えるカプレーゼは大好き。


今日は撮影用におめかししていますが、いつもは丼いっぱい。
バジルソースを加えるとなおおいしい。


トマトだけのマリネも好き。
何にもしないトマトも好き。

醤油麹の海鮮丼

今日の晩ごはんは海鮮丼。
いつも行くスーパーでお造りの盛り合わせが６８０円だったので、３人で分けてもこんなに豪華になりました。


味付けは醤油麹。
いい仕事してくれます。

醸しています

塩麹の残りが少なくなってきたので、新しく麹を買ってきて醸しています。
発酵と腐敗は結果の違いだけで、同じ工程みたいです。


成熟と老化みたいな。
先日出来上がった醤油麹もいい仕事してくれています。

終わったわ

ほんとがんばった一週間でした。
今夜のごはんは山芋の鬼おろし焼き。


ふつうの小麦粉の変わりに山芋を荒くひいたものを生地にして焼いたものです。
お好み焼きにそっくりなのですが、もっとふわふわです。


これをあてに焼酎をきゅっ。
明日の予定はなし。


へへへへへ…。