久々のコーンパン

天然酵母を使いきったので、久々にイーストのパンを作ってみた。
色々手順が違うから、何か不思議な感じ。
２時間ちょっとで出来上がっちゃうしね。

発酵がいまいちだったので、失敗かと思ったけど、
意外と膨らみ「パン」っぽくなった。

良かったぁ～！

ビスコッティ 焦げた。

余った酵母でビスコッティを焼いた。
アーモンドがなかったので、チョコチップだけ入れてみた。

やっぱり我が家のオーブンは少し温度が高いのか、レシピ通り焼いたのに
焦げてしまったよ・・・・。

固いわぁ。

谷川岳・リベンジ！

去年の１０月、天候不良の為やむなく途中下山した谷川岳に再チャレンジ！

今年はさらに登山用品を色々買ってしまい、本格的になってきた。
買い揃えて行く度に、早く山に登りたくてうずうずしていた。

午前４時に家を出て、６時には谷川岳に到着。
７時から運行のロープウェイに乗り、待ちに待った登山開始！！！

去年引き返した「熊穴沢避難小屋」からがきつかったなぁー。
岩場も多くなり、太ももがあがらない！
でも、もっときつかったのは膝に負担がかかる下り。
普段家にいてまったく運動していない私の体は、かなり悲鳴をあげていた。

とにかく若い人も、お年寄りも何故かみんな歩くペースが速い！
こんなおばあちゃんなのに、どうしてそんなに歩けるの！？って思いながら、
先に行ってもらっていた。
ほんと、しっかり体力つけなければ！！



そして無事昼前には登頂成功！
山頂で食べるおにぎりが美味しい～。景色も最高～！気持ちいい～！！

今日は快晴で本当に登山日和だったな。

レーズンパン

手軽に食べられるのでレーズンパンをまた焼いた。

この大きさだとイーストのパンなら２つくらい食べないとお腹にたまらないけど、
天然酵母のパンは噛みごたえがあるので１つでお腹いっぱいになる。

朝食にはもってこい。

はせ甚のすき焼き

この時期、毎年恒例となった「はせ甚のすき焼き肉」
ダンナの事務所からの誕生日プレゼント。

こんなにやわらかいすき焼き肉は、年に１度しか食べられない。
普段買ってる牛肉なんて火を通すと固くなりますから。


全部で１４枚。
１人７枚なんてペロッと食べられそうだけど、ワタシは５枚で満腹になってしまった。
昔のワタシなら絶対食べられたはずなのに・・・。
年かなぁ。

蟹のトマトクリームパスタ

大宮エキュートでランチ。

ここのトマトクリームはちょっとクリーム少なめでいまいちだったな。

軽井沢で結婚式

今日は高校の友達Ｃ美の結婚式だった。
入籍してからずっと式を挙げていなかったので、この日をずっと楽しみに待ってました。

軽井沢の万平ホテルにて、少人数でアットホームな結婚式だった。

久しぶりに会う友達とも話が尽きることなく、楽しいひととき。
そして、とにかく料理が全部美味しかった！！
肉なんて厚みがあるのに、びっくりするくらい軟らかいし！
さすが万平ホテルですね～。

チョコアイス

よもぎあんぱんの仕上げに卵白を使ったので、余った卵黄で再びアイスを作った。

この本から「チョコアイス」を。

生クリームや牛乳を使わず豆乳でアイスを作れるなんて、すごい魅力的！！
罪悪感も少なくアイスが食べられるわ(笑)


チョコアイスは板チョコ１枚入れてるから、今回は砂糖を半分の量にして作ってみた。
それでもあまいー！！
でも生クリームを使ってないのに、こんなに濃厚な味が出るなんてすごい。
豆乳の存在も全然わからないし。


この本いいね！！

よもぎあんぱん、いっぱい！

丸型を２つと、ねじり型を８つの、計１０個！！

教室で習った時よりあんこを少なめに入れたけど、
それでもかなりの量のあんこを使っている。
二人でこれ全部食べたら、太るよなぁ。

明日実家に帰るから、少しお裾分けしよう。

バニラアイスできた！

すごいなめらかで濃厚なアイス！！
かなり美味しい！！
盛りつけるとすぐに溶け始めちゃった。
市販のアイスは凝固剤とか入ってるから溶けないのかな？


余った卵白でクッキーを作ってみました。

「こういうクッキーある！」と思って作り始めて、出来上がりもバッチリだったから、
サクッとするかと思いきや、実際はちょっとしんなりめのクッキーになった。
「しけた煎餅」みたいな感じ・・・。
これはやっぱり市販品のようにはいかないよねぇ。