アイス作成中

クレジットカードのポイントで「アイスクリームメーカー」を頼んだ。
申し込んでから届くまで１ヶ月近くかかるから、暑さもだいぶおさまっちゃったよ・・・。


とりあえず最初は王道の「バニラアイス」を！！
出来上がりが楽しみ～！！

フルーツブレッド（パイン）

フルーツブレッドを焼いてみた。
教室ではオレンジジュースで作ったけど、今回は「パイナップルジュース」で。
中にパインを入れたかったので、ジュースも合わせてみました。
このパインはほんと大粒で甘い！！

生地自体にはパイナップルの味はしないけど、ほんのり香るくらい。
オレンジピールが生地に練り込んであるので、その味の方が強いね。

焼き立ては、外はカリッと、中がモッチリとしていて食べ応えがある！



発酵後：５５７ｇ

ピタパン（ベーコン＆チーズ）

ピタパン冷凍しておいたので食べたい時にすぐ作れて便利！

今日は前回の「ハム」→「ベーコン」に変えてみた。
さっと焼いて塩味をつけてみたけど、ハムと何ら変わらない味だ・・・。


さて、次は何を入れようかなー。

髪、切った。

中途半端な髪が邪魔になり、思い切ってショートにしてみた。
高校時代にボブっぽく切ったことはあったけど、ショートヘアーは小学生以来か？


さっぱりしたけど、想像以上に二重あごが気になる(笑)
やっぱり短い髪にはすっきりとしたフェイスラインじゃないと厳しいね。


１週間後、友達の結婚式なので、今日から「顔痩せ」頑張ってみよう！
ついでに、ビリーでも始めようかなぁ。

ごまパンとビスコッティ

パン教室Ａコース第８回目は「ごまパンとビスコッティ」


ごまパンの中に入れた黒糖がすごく美味しい～！
溶けた感じがいい！

ビスコッティはカリッと出来た。
発酵もいらないし、手軽に作れそうなお菓子だなー。
生種の期限がきたらビスコッティにして焼いちゃおうっと。
前回起こした酵母は１ヶ月で使いきれず、結局捨てちゃったから
もったいないと思ってたんだよね。
これならパンより日持ちもしそうだし、いいかも。

パンドミ、失敗。

発酵が足りず、あまり膨らまなかった。
綺麗な四角になるはずが・・・失敗。


ここ最近ずっと暑くて３０度以上あったので、室温で発酵をとっていたけど、
今日は台風の影響で急に涼しくなってしまった。
室温も２７度くらいしかなかったのに、今まで通り室温発酵にしたら
全然膨らんでない！！！
慌ててオーブンの発酵機能を使ったけど、遅かったみたい。


発酵温度って大事だね。

パンドミとＶＩＶＡＮＴ

パン教室Ｂコース第１０回目は「パンドミ・ＶＩＶＡＮＴ」
Ｂコースは今日で最後だぁ。何だかさみしいな・・・。


パンドミは１斤型で蓋をして焼いたパン。
ホシノ天然酵母の味がすごくする。

ＶＩＶＡＮＴは切ると断面が２重になっていてかわいい。
中には沢山のドライフルーツとナッツが詰まっている。
柔らかくて甘いので食べやすいけど、果たしてナッツ嫌いのダンナの評価は・・・？

ピタパン（ハム＆チーズ入り）

今朝はレタス・ミニトマトに「ハム＆チーズ」を入れて。

チーズに少し塩味があるので、これだけでもさっぱり食べられていいけど、
ちょっとケチャップかけたらさらに美味しくなった。
サルサソースをかけてチョイ辛で食べても美味しそう。

ピタパン（ハンバーグ入り）

昨日の夕食のハンバーグを、ピタパン用に少し多めに作っておいたので、
今朝小さく焼いて、レタスとミニトマトと一緒に挟む。

ソースはハンバーグ用に作ったものを。
赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースにバターを加え、
塩コショウしてあるのでちょっと濃厚なソース。


ボリュームがあって美味しい！
でもレタスをもうちょっと詰め込んだ方が良かったかなぁ。
昨日、ダンナがマッシュポテトを作ってくれたので、
それと合わせて食べるとさらに美味しかった！

ピタパン、何でも合うなー。

またピタパン

ピタパン美味しかったので、また焼いてみた。
やっぱりこれだけだと地味だなぁ。

今回は全部きれいに膨らまなかった。
成型後、生地が縮んでしまった気がして、
仕上げ発酵の後に麺棒で生地を伸ばしてしまったからかな・・・。
具が入れば問題ないけどね。
ちょっと気になる。