さつまいも子特製☆鶏ハムの作り方☆

私の夕飯メニューネタで何度か出ている「鶏ハム」

むかーーし流行ったから、知っている人って多いのかと思ったら
「あれってなんですか？」
ってよく聞かれるんです

鶏ハムって簡単に作れるんで、ちょっとご紹介

まず鶏肉は安いムネ肉でOK

これを広げて、鶏皮を取り除きます。

そこに

塩をたっぷりまんべんなく塗り込みます


砂糖を同じようにすりこんでいきます

もみます！！！！

また広げて、コショウをまぶし、お好みで

クレイジーソルトにしたり、ハーブを置いたりしてもいいです☆

さっきの砂糖もはちみつでもいいんですよーーーーーーー

それをアイラップに入れて、空気を抜くようにしてぎゅうっとしばって出来上がり☆


これを冷蔵庫で3日間寝かします

時々上下をひっくり返すと良いですよーーーーーー

すると
皮の表面がぎゅうっとしまった感じになるんです

沸騰したお湯の中に洗わず、そのままボチャン

再沸騰したらすぐ火を止めます！

ここからはお好みで・・・

中まで火が通ったハムが良ければ、そのまま1時間放置
生ハムのような食感がお好きなら、5分くらい経ったらすぐお湯から取り出して冷蔵庫で冷やします。

安いムネ肉がすごーーーーーーく美味しいハムになるんですよ





と




これが
出来上がった完成図です







と
出すのがお料理番組



ずぼらな私のブログでは
ここまで書いといてまだ冷蔵庫でお休み中

にゃは☆
出来上がりはまた後日～～～～～～

ここまででイメージできた方はぜひ挑戦してみてね☆