吉雪の鮭ギフト☆

先日、小千谷「吉雪」の鮭ギフトをいただきました


魚沼冷蔵株式会社
「吉雪」
〒947-0004　新潟県小千谷市東栄3-1-5
営業時間：9：30～18：00　水曜定休
TEL：0258-82-0734
FAX：0258-82-0729


小千谷市のご贈答と言ったらこちらの鮭☆
と言うほど有名なお店です

地域の人々からは
「ウオレイさんが塩を入れた鮭は美味しい！正月の新巻鮭はウオレイで！」

と冠婚葬祭やお正月のご馳走の鮭として普及


「高いけれど品質は保証付き、これ以上のサーモンは無い」と、出逢ったのが「チリ産の最高級サーモン」！

以来
「吉雪」さんは四季折々の旬のサケ・桜鱒・時鮭・紅鮭・新巻鮭などいろいろなサケがありますが、年間通してダントツの人気は「チリ産のサーモン」だそうです

小千谷市民でもなかなか食べられない高級品

いただいた日は万歳三唱ですよーーーーーーーーーーー

金目鯛やごま味噌漬けなんて言うのもあります☆


もうね！！！！！！！！！！

ものすごーーーーーーーーーーく
おいしいんです

身が締まっていているのに、ほろっと柔らかくて、つやつやのべっぴんさん
脂ののり、さらに癖のない味と香りにもううっとり☆

「５つ星の最高級品」
と評されるのが納得です


一度は召し上がっていただきたい逸品です


サケってとは塩鮭のイメージ
日本人にとって「焼いて食べる」のが常識だったけど

昆布巻きにすれば骨まで柔らかくなって、美味しく食べられるし、サラダ、カルパッチョのような生食やお刺身にも向いてるよねーーーー

美味しい脂のサーモンはムニエルのような料理や焼き漬けなどにもおススメ☆

私はね
よくアラとか買ってきて、頭ごとやわらかーーーーく煮付けちゃいます

そうすると目の周りとか軟骨も柔らかく、とろけるようになって、大ばあちゃんにも大好評

鮭って捨てるところが無くて、
「丸ごとそっくり栄養カプセル」と言われているんですってーーーーーーーーーーーー

ぜひ一度ご賞味くださいませ☆