男の料理～冷やしうどん～

■冷やしうどん

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【冷やしうどん】
　8月18日の昼ご飯は、ひやしうどんでした。
　材料は、冷凍うどん、あじ道楽、わかめ、枝豆、天かす、ゆで卵、ねぎでした。
　冷凍うどんは、茹でて氷が入った冷水に浸し

ました。スープは、あじ道楽を希釈しておきました。
　器へ冷水に浸しておいたうどんを盛り、それぞれの具をのせ、冷やしておいたスープをかけて完成でした。
　暑い夏の日には、冷えてさっぱりした昼ご飯が良いと言うことで作ってみました。
　ただ、具を並べるだけでしたが、あじ道楽のスープが美味しく、サッパリ系の冷やしうどんは、絶品でした。

【8月19日は、高菜とジャコ入りチャーハン】
　8月19日の昼ご飯は、高菜とジャコ入りチャーハンでした。
　冷蔵庫にあったら有り合わせの食材を使いました。