男の料理～手巻き寿司～

■手巻き寿司

■きゅうり・カニカマとイカのサラダ・昆布の佃煮・カニカマ

■〆鯖・イカの塩辛・飛びっこ・梅

■納豆・海苔

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【手巻き寿司】
　8月21日の昼ご飯は、手巻き寿司でした。
　材料は、温かいご飯、きゅうり、カニカマサラダ、昆布の佃煮、カニカマ、〆鯖、イカの塩辛、飛びっこ、梅、納豆、卵焼きでした。
　家内は、こんなものも手巻き寿司のネタにするのかと言っていました。
　冷蔵庫にあるものを使った手巻き寿司でした。
　
【8月22日は、ざるそば】
　8月22日の昼ご飯は、ざるそばでした。
　そばと長ネギだけのあっさりしたざるそばにしました。

80歳を超えたご婦人の手作りしそ巻き

■手作りしそ巻き

　友人の知り合いで80歳を超えたご婦人が作った手作りのしそ巻きをいただきました。
　「もう歳なので作るのは止めよう。」と話していたご婦人は、今年もしそ巻きを作ったので取りに来て欲しいと言われて行ってきたそうでした。
　何度かいただいたことのある手作りしそ巻きですが、今回は、特別に私の分まで作ってくれていたとか、感謝の気持ちでいっぱいでした。
　しそ巻きは、結構、手間がかかる料理と思っていましたが、くるみがたくさん入ったしそ巻きは、色合いも良く、味噌味も絶妙で美味しくご馳走になりました。
　何といってもしそのパリパリ感が良くて、温かいご飯には、最高のオカズで食欲がそそりました。
　手作りのしそ巻きのお返しには、手作りのものをと思い、私が作った手作りのいちごジャムをプレゼントすることにしました。