旅の途中

にいがた単身赴任時代に綴り始めた旅の備忘録。街道を歩いたり、酒肴をもとめてローカル線に乗ったり、時には単車に跨って。

旅先のひと皿　犬山「豆腐でんがく」

2021-01-28 | 旅のアクセント

　城下町の町割りがそのまま残る本町通りに浴衣姿が溶け込んでいい感じでしょう。
明治時代創業の老舗「松野屋」で、郷土料理の "豆腐でんがく" をいただきます。
地元犬山の "東洋自慢" のアテに、味噌が香ばしいふっくらした焼き上がりを堪能して、
後半は "菜めし" にのせて、ほんのり苦いご飯とでんがくの甘い味噌が絶妙です。

2020/01


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