おつまみパン エピパン
二次発酵した生地を長方形に伸ばし
二回折って 三回目に具を巻き込んでいきます
ベーコンが無かったので ウインナーで
とじをしっかりしてとじ目を下にして 最終発酵
打ち粉をしてハサミで切り込みを入れ
左右に開いて成型完了
ベーコンよりもソーセージの方が型崩れしにくくて
久しぶりにエピパンを作りましたが
上手く焼けたと思います
おつまみパン エピパン
二次発酵した生地を長方形に伸ばし
二回折って 三回目に具を巻き込んでいきます
ベーコンが無かったので ウインナーで
とじをしっかりしてとじ目を下にして 最終発酵
打ち粉をしてハサミで切り込みを入れ
左右に開いて成型完了
ベーコンよりもソーセージの方が型崩れしにくくて
久しぶりにエピパンを作りましたが
上手く焼けたと思います