エピパン

おつまみパン　エピパン

二次発酵した生地を長方形に伸ばし

二回折って　三回目に具を巻き込んでいきます

ベーコンが無かったので　ウインナーで

とじをしっかりしてとじ目を下にして　最終発酵

打ち粉をしてハサミで切り込みを入れ

左右に開いて成型完了

ベーコンよりもソーセージの方が型崩れしにくくて

久しぶりにエピパンを作りましたが

上手く焼けたと思います