中目黒 マタギが街へ降りてきた

「マタギと」とは…？主に冬の間、東北地方で狩猟を行う人のことらしい。（とメニューに書いてありました。）目黒川沿いのガラス張りのカジュアルなお店です。日向地鶏、霧島豚、岩手の白金豚、スペイン・イベリコ豚、などいろいろな土地の厳選肉を食べることができます。

予約をしないでふらりと行きましたがどうにかセーフ。予約必須のようでほかの席は予約で埋まっているようでした。
さて、本日は自慢のジビエを注文！ニュージーランド産・鹿、カナダ産・猪、信州産・熊の３種類です。私は熊は初めて食べました。鹿はぱさつきがちなのであまり焼きすぎないように。猪はかなり脂が多いのですが、炭火で焼くとこれがあっさりして美味しいんです！そして、初めて食べた熊は…う～ん、私はいまいちかな。ちょっと硬めで独特の香りがあります。
冬になったらまた違う種類のジビエを食べに行きたいナ。

「焼きしゃぶ」というのはなかなかよいものです。薄切りのお肉をさっと炭火で焼いて、いただきます。タレはごまだれ、ポン酢、甘辛の３種。海塩と柚胡椒もあわせて出てきます。私は言うまでもなく塩派です。


【ニュージーランド産・鹿】


【カナダ産・猪】


【信州産・熊】


【焼きしゃぶ】


【マタギが街へ降りてきた】
　東京都目黒区上目黒1-5-10 1F
　03-3792-3395
　平日17:30～26:00(25:00LO)
　日祝17:30～24:00(23:00LO)
　月休