デザイン

とりあえず私は“感性”というものを大事にしていて、それに従って仕事をしている感が強いかな。より料理を引き立たせるにはどうしたらよいかとか、魅力的なお店にするためにはどうすればよいかをいつも考えているのです。（ちなみに飲食事業で一番必要なのは、おもてなしをする心とど根性です）
写真データなどもデジタルカメラが普及してから容易に扱えるようになり、店舗案内やHP、ブログなどに利用しています。
きっとこれからは、仕組みやノウハウを含んだデザイン、感性といったものが、幅をきかせることでしょう。