ご挨拶

皆様へ


今年一年ほんとうにお世話になりました。

たくさんのお客様に来ていただいて、

どれだけ満足していただけたかわかりませんが、

声をかけて下さるお客様や、

笑顔でお帰りいただくお客様が増えてるような気がして、

とてもうれしく思っています。





思いますに、

星の数程ある飲食店。（でもないか？）

私達は、いつもキラリと輝いていなければ、っと思っています。



初心を忘れず、心を折らず、進んでいきます。



どうぞ、来年もよろしくお願い致します。

ダッチベイビー

ダッチベイビーを創ってみました。


ダッチベイビーとは、ジャーマンパンケーキのことで、ドイツ風のパンケーキ。

アメリカに移民したドイツ系の方が創っていたパンケーキ『ドイチュ』からダッチになったんだそうです。


スキレットという鋳鉄の小さめのフライパンを使います。

縁の立ちが深く、モコモコっと立ち上がっています。


自分が創ったのは、

縁は、シュークリームの皮のような感じ、

真中はクレープのような卵パンのような感じでした。







作り方もとっても簡単で、

・卵一個
・薄力粉　35グラム
・牛乳　50㏄
・バター　10グラム

でできます。


ただ、コンロで作るのではなく、
オーブン（ダッチオーブン）で加熱します。


中に甘いものやアイスクリームなど入れてもおいしいですが、

サラダや生ハムを入れたのがお気に入りでした。



ただ、鉄板がやたらと熱いので、火傷に注意が必要です。

ちょっと触れただけでも大やけどですから、

ちょっとリスクが大きくて、お店で出すことはありません。



鉄板とオーブンがあれば、簡単にできますよ！！

宇治抹茶のツイン(twin)チョコレートフォンデュ

寒くなってきました。

今年も、宇治抹茶のチョコレートフォンデュが登場です。


あべまき茶屋のチョコレートフォンデュは、『ツイン』twin。

温かい宇治抹茶のトコレートと
冷たい宇治抹茶の半生チョコレートがお楽しみいただけます。





２０１５年バージョンは、

最後にミルクを加えていただき、

宇治抹茶チョコレートラテをお創りいただけるようにしております。





どうぞ楽しんでください。

坐・楽 クリスマスランチのご案内

新鮮組　坐・楽でございます。

12月でございます。

毎年恒例のクリスマスランチ！！

今年のランチ営業日　12月1日（火）～12月25日（金）迄

※12月26日からと日曜日のランチは、お休みです。（夜は営業）


詳細は、コチラをご覧ください。



クリスマスランチ