ゆずぜんざい

あべまき茶屋です。


『ゆずのおぜんざいとハーブティー』のセットのご紹介です。



このメニューはアンチエイジングスイーツとして考えているので
”おぜんざい”は、てんさい糖（砂糖）を使って炊いています。


（てんさい糖です↑）



もちろん、あべまき茶屋では、
上白糖（白い砂糖）で炊いた小豆も炊いていますし、
“宇治抹茶のおぜんざい”　や　“おぜんざい”は、
そのあんこです。



でも、身体へのやさしさを考えると、
上白糖は負担が、大きいのですし、
”アンチエイジングスイーツ”などと謳っていると、
その目的の甘味には、
上白糖は使えません。




では、全部砂糖を変えればいいのでは？

と思ってしまいますが、

精製前の砂糖は、色が付いていますし、
味も残っているので、
なかなか、生クリームなどに使うこともできませんし、


価格も3倍近くしますので、
まだ、使い分けているのが現状です。



さて、そんな“おぜんざい”とハーブティーをセットしました。

ハーブティーは、ローズマリー、レモングラス、レモンバーベナー、ラベンダー、サフラワーのハーブティーです。ローズマリーは、古来より“若返りの薬草”として使われています。





●“ゆずぜんざい”とハーブティー　960円


まだまだ、馴染みも薄い取り組みですが、
少しずつ興味を持っていただければ、
うれしく思います。