ご挨拶

皆様へ


今年一年ほんとうにお世話になりました。

たくさんのお客様に来ていただいて、

どれだけ満足していただけたかわかりませんが、

声をかけて下さるお客様や、

笑顔でお帰りいただくお客様が増えてるような気がして、

とてもうれしく思っています。





思いますに、

星の数程ある飲食店。（でもないか？）

私達は、いつもキラリと輝いていなければ、っと思っています。



初心を忘れず、心を折らず、進んでいきます。



どうぞ、来年もよろしくお願い致します。

ダッチベイビー

ダッチベイビーを創ってみました。


ダッチベイビーとは、ジャーマンパンケーキのことで、ドイツ風のパンケーキ。

アメリカに移民したドイツ系の方が創っていたパンケーキ『ドイチュ』からダッチになったんだそうです。


スキレットという鋳鉄の小さめのフライパンを使います。

縁の立ちが深く、モコモコっと立ち上がっています。


自分が創ったのは、

縁は、シュークリームの皮のような感じ、

真中はクレープのような卵パンのような感じでした。







作り方もとっても簡単で、

・卵一個
・薄力粉　35グラム
・牛乳　50㏄
・バター　10グラム

でできます。


ただ、コンロで作るのではなく、
オーブン（ダッチオーブン）で加熱します。


中に甘いものやアイスクリームなど入れてもおいしいですが、

サラダや生ハムを入れたのがお気に入りでした。



ただ、鉄板がやたらと熱いので、火傷に注意が必要です。

ちょっと触れただけでも大やけどですから、

ちょっとリスクが大きくて、お店で出すことはありません。



鉄板とオーブンがあれば、簡単にできますよ！！

宇治抹茶のツイン(twin)チョコレートフォンデュ

寒くなってきました。

今年も、宇治抹茶のチョコレートフォンデュが登場です。


あべまき茶屋のチョコレートフォンデュは、『ツイン』twin。

温かい宇治抹茶のトコレートと
冷たい宇治抹茶の半生チョコレートがお楽しみいただけます。





２０１５年バージョンは、

最後にミルクを加えていただき、

宇治抹茶チョコレートラテをお創りいただけるようにしております。





どうぞ楽しんでください。

坐・楽 クリスマスランチのご案内

新鮮組　坐・楽でございます。

12月でございます。

毎年恒例のクリスマスランチ！！

今年のランチ営業日　12月1日（火）～12月25日（金）迄

※12月26日からと日曜日のランチは、お休みです。（夜は営業）


詳細は、コチラをご覧ください。



クリスマスランチ

あべまき茶屋 豆腐ハンバーグの仲間

あべまき茶屋でございます。



思いますに・・・なにかとキャラが多い当社・・・・（笑）

さて、長きに渡り、あべまき茶屋のランチを支えます豆腐ハンバーグ。

実は、豆腐ハンバーグにもキャラがおりまして・・・・・



ご紹介しておきます。






豆腐ハンバーグのいいところなどは、また、彼らから説明してもらいます。

どうぞ、かわいがってください（笑）！！

新鮮組 坐・楽 11月ランチのご案内

新鮮組　坐・楽でございます。


11月のランチメニューです。




内容はコチラをご覧ください！！
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新鮮組　坐・楽　１１月のランチメニュー

シフォンケーキ

あべまき茶屋でございます。


シフォンケーキ　　







プレーンがおいしい。

お茶の甘味を創ってますから、
抹茶かほうじ茶入れたいところですが、

プレーンがおいしいな～　


ちなみにほうじ茶はあんまり相性がよくないみたい・・・・

あべまき茶屋の “あぶらとりがみ”

あべまき　＆　アソシエイツでございます。


お店においてあります、

“あぶらとりがみ”




『これ、ほしい』って言ってくださるお客さまも、チラホラと・・・・・


すかさずお渡ししておりました（もちろん有料です）が、（笑）

ちゃんと販売してみることにしてみました。




デザインは、
あべまき三人娘が登場しておりますが、

左より、

“あべ　まきよ”（三女）は、
岐阜県の鵜飼いをバックに・・・

真ん中、

“あべ　まき子”（次女）は、
岐阜城をバックに・・・・

おして右側、

“あべ　まきゑ”（長女）は、
各務原市の新境川の桜並木をイメージして・・・・


そんなケースデザインです。


あぶらとりがみは、お茶が配合されていて緑色になってます。




この三種をセットにして、
1000円です。


お友達にもって行ってあげましょう。
きっと喜ばれますよ！！！



でわっ！！！

新鮮組 坐・楽 『鍋のコース』

新鮮組　坐・楽でございます。


ちょっぴり肌寒くなってきました。

10月より、坐・楽では、宴会コースに“鍋のコース”が
登場しています。






ダシは3種の中から選べます。（とんこつ・塩・うま辛キムチ）


●鍋のコース（全7品）　￥２，９００

・前菜3種盛り
・刺身3種盛り
・本日のサラダ
・串揚げ3種　
・鍋（とんこつ・塩・うま辛キムチ）
・雑炊　又は　ラーメン　
・デザート



●鍋のコース（全8品）　￥３，４００

・前菜3種盛り
・刺身3種盛り　
・本日のサラダ　
・串焼き2種　
・海老天チリマヨ
・鍋（とんこつ・塩・うま辛キムチ）
・雑炊　又は　ラーメン　
・デザート


寒い季節には、あったまります。


是非、ご利用ください。

鍋コースは10月から2月まででございます。

ほうじ茶パフェ

あべまき茶屋でございます。




ほうじ茶パフェです。

ほうじ茶のアイスクリームから
つくっています。


”まきこ”の絵のプレートお菓子も　いい感じですね！

是非食べに来てくださいね！！

お休みのご案内

あべまき茶屋でございます。


9月12日　（土曜日）は、お休みを頂きます。

ご了承くださいませ。

遠方からの、お客様もとても多いあべまき茶屋。
週末にお休みいただくのは、気が引けますが、
ごめんなさいです。


でわっ！！

9月になりました。

最近、東海地方は、雨ばかり・・・・・


暑い夏も一気に過ぎ去って、
なんとなく秋っぽい感じがしてきます。


今年は、暑かったせいか、
あべまき茶屋では、かき氷がたくさんでました。

うれしい限りです。



巷では、カキ氷ブームらしく、
それに乗っかっちゃたのかな？


あべまき茶屋では、10年程前から
おすすめの、かき氷

『黒みつきなこ』シリーズ・・・


以前は、全く見かけなかった黒みつ系の“かき氷”





最近では、あっちの店でも、こっちの店でも

黒みつのかき氷を見るようになりました。(笑）


あべまき茶屋では毎年少しずつ、

蜜や氷の管理、
刃の整備など変えております。





まだまだ暑い日もあります。

あべまき茶屋の　『黒蜜きなこ金時ミルク』食べに来てくださいね！

夏本番！

ほんと暑くなってきました。

この台風が過ぎ去ったら、たぶん夏本番！



もちろん、あべまき茶屋も真夏モード。

新鮮組 坐・楽 7月ランチのご案内

新鮮組　坐・楽でございます。


7月のランチのご案内です。




●食前ドリンク：健康酢
●前菜：前菜盛合せ
●サラダ：気まぐれサラダ
●メイン料理：（3種の中から2種お選びください。）
・アナゴとジャガイモのミルフィーユ仕立て 　
・豚肉のオクラ巻き、生湯葉と豆乳ソース
・豆腐ハンバーグ、ゴマ味噌ソース　
●ライス・パン（どちらかお選びください。）
ライス・吸い物　又は　パン・スープ

1380円

◆After the meal
食後のドリンク　＋￥２００
デザート・ドリンクセット　＋￥４００

注）7/1のランチ営業は、設備点検の為、お休みいただきます。

むしあつ～い。

あべまき茶屋です。


蒸し暑い日が続いています。





そんな時は、マンゴーのかき氷でもどーぞ！！