フルーツ大福＆おはぎ

美味しい“こしあん”をいただいたので、おしるこにして食べ、
まだ残ってた＆急にやるきスイッチが入った、ので、
いちごとみかんでフルーツ大福と、おはぎ作ってみたぁ～

★　フルーツ大福　★　

【　材　料　】
いちご・みかん・こしあん・・・適当に
白玉粉　・・　120g
砂糖　・・・・　25g
水・・・・・・・　150cc



①　いちごとみかんを下処理する
②　ラップ→こしあん→いちごの順で乗せ、ラップを使いながらあんで包む（みかんも同様に）



③　白玉粉に砂糖を加え、水を少しずつ加えながら混ぜる
④　600Wのレンジで2分加熱後、1度取り出し、しっかりかき混ぜる
⑤　再度600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
⑥　餅状にまとまったら、片栗粉を敷いた器に移し、個数分に切り分ける
この時思う。「何で切り分けやすい個数にしなかったかなぁ」
そして、ここから撮影してる余裕無し

⑦　切り分けた生地を薄く丸くのばし、②の上からかぶせ、下側で閉じる

手前の2個はまずまずな形になったけど、残りはゴツゴツでブサイク～
まっ、初めてという事で

　

でも、いちご大福、めっちゃ美味しかったぁ～
みかん大福はイマイチ
みかんが美味しくなかったのかな
しかも、本来みかん大福は白あんだしね

【追記】　みかん大福冷凍して、次の日半解凍状態で食べたら美味しかった♪

★　おはぎ　★　今回は残ったご飯で作りました。
ご飯・・・茶椀2杯弱
お湯・・・大さじ4位　
砂糖・・・小さじ2
こしあん・・適当



①　ご飯・砂糖・お湯をボールに入れ、麺棒でつく
②　適当な大きさに丸める
③　ラップ→こしあん→ごはんの順に乗せ、成形する

　

見た目はよろしくないけど、味はバッチリ

この“こしあん”ちょっとしょっぱめ（←私的にはコレ結構重要）で、とにかく美味しいので、
美味しくないわけが無いっ

また貰ったら、作ろーっと
パイナップル・バナナ・キウイ大福なんてどうだろか？

それにしても、
「あんこ大っ嫌い！食べられない！」って言っていたあの頃
「美味しい♪」って言うようになるなんて、誰が想像しただろうか