いちじくとクランベリーのパン

友達が、お菓子作り等に使うアーモンドプードル1kgをお取り寄せするって言うんで、

　

ドライいちじくとクランベリーを一緒に注文してもらいました～

で、私もアーモンドプードル欲しいけど、
1kgもいらねー！って事で、
半分こにしてもらった
小袋でちまちま買うより、断然安い♪

それにしても、ドライいちじくって外見でかなり損してるよね
美味しさを知らなきゃ、食べてみようって気にならないもの！

さて、
ドライいちじくとクランベリーが揃ったら、そりゃぁ、パン作るでしょー

★　材　料　★

強力粉　・・・・・・ 250g
ドライイースト　・・・・ 3g
水　・・・・・・・・・・ 100g
塩 ・・・・・・・・・・　3g
砂糖 　・・・・・・　25g
バター ・・・・・・　25g
卵 　・・・・・・・・　1個
ドライいちじくとクランベリー　・・・　合わせて 100g



①　いちじくとクランベリー以外の材料を混ぜ、捏ねる
②　大体2倍の大きさになるまで一次発酵
③　ドライいちじくは、熱湯でさっと戻しておく



④　発酵後、ガス抜きをしたら薄く伸ばし、
　　いちじくとクランベリー（4分の1位の量）を乗せ端から丸める。
　　この作業を数回繰り返す。
⑤　適当な大きさに分ける
⑥　細い棒状に伸ばし、ひと結びして成形

（⑤で8等分したものが、どうして⑥で10個になってるんでしょうね^^;）



⑦　二次発酵後、180℃で14分焼く



なかなかいい感じに出来たぁ～

やっぱ、いちじくのプチプチ感いいわ
クランベリーは、何かレーズンっぽかった

このレシピもお気に入り♪って事で