本日の晩酌 -水尾-

三月に松本を訪ねたとき、あえて初見ではなく既出の酒を選んだと申したことがありました。その中の一本がこの「水尾」です。地元木島平産の金紋錦を使った緑のラベルの特別純米は定番中の定番ながら、今回選んだ品は生酒であるところに特徴があります。メロンかバナナのような甘美で上品な香りには火入れ酒と同様の特徴が色濃く表れる一方、ごくわずかに鼻をつくところが生酒ならではで、ある意味非常に分かりやすい味わいです。

★水尾 特別純米 限定生酒
田中屋酒造店(長野県飯山市)
原料米 木島平産金紋錦
精米歩合 59%
アルコール分 15度以上16度未満
長野県松本市 中島酒店にて購入